Archive for Kuliner

resep keripik bayam

Resep Keripik Bayam Yang Sehat Untuk Camilan Anda

Posted on May 11, 2023 by

Keripik bayam merupakan salah satu camilan yang sangat populer dan mudah dibuat di rumah. Bayam yang digunakan sebagai bahan utama pada resep keripik bayam ini kaya akan kandungan nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.

Dalam resep keripik bayam ini, bayam diolah menjadi keripik yang gurih dan renyah dengan tambahan bumbu yang membuat rasanya semakin lezat.

Anda dapat membuat keripik bayam ini dengan mudah dan cepat di rumah menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Cara Membuat Keripik Bayam

Berikut adalah resep lengkap cara membuat keripik bayam yang renyah dan gurih:

Bahan-Bahan:

  • 1 ikat bayam segar, buang bagian akarnya dan cuci bersih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Potong-potong daun bayam menjadi ukuran yang lebih kecil.
  2. Campurkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
  3. Ambil selembar daun bayam dan oleskan campuran bumbu di atasnya. Lakukan hal yang sama pada semua potongan daun bayam.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng keripik bayam.
  5. Goreng daun bayam yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas. Lakukan secara bertahap agar tidak terlalu banyak memasukkan keripik bayam ke dalam minyak yang sama.
  6. Goreng hingga keripik bayam berwarna kecokelatan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan.
  7. Ulangi langkah 5 dan 6 hingga semua keripik bayam selesai digoreng.
  8. Biarkan keripik bayam dingin sebentar dan siap disajikan.

Selamat mencoba resep keripik bayam yang mudah dan lezat ini di rumah!

Baca Juga: Macam-Macam Keripik Sayur: Alternatif Camilan Sehat

Baca Juga: Cara Membuat Keripik Selada Yang Renyah Dan Sehat

Tips Membuat Keripik Bayam Enak

1. Pilih Bayam Segar

Pilihlah bayam segar dan berkualitas baik untuk dijadikan bahan utama keripik bayam. Pastikan bayam yang dipilih tidak layu dan berwarna hijau yang cerah. Hindari bayam yang sudah terlihat menguning atau memiliki noda coklat.

2. Potong Bayam dengan Seragam

Pastikan ukuran potongan bayam seragam dan tidak terlalu besar. Hal ini akan membantu keripik bayam matang dengan sempurna dan lebih renyah.

3. Bumbui Bayam dengan Merata

Agar rasanya merata dan lebih enak, bumbui daun bayam dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan merata. Hal ini akan membuat setiap keripik bayam memiliki rasa yang sama dan enak.

4. Goreng Keripik Bayam dengan Minyak yang Cukup

Pastikan jumlah minyak goreng cukup untuk menggoreng keripik bayam. Terlalu sedikit minyak akan membuat keripik bayam tidak terendam dan tidak matang dengan baik. Sedangkan terlalu banyak minyak dapat membuat keripik bayam terlalu berminyak dan tidak sehat.

5. Goreng dengan Suhu yang Pas

Pastikan suhu minyak saat menggoreng keripik bayam mencapai 170-180 derajat Celsius. Suhu yang tepat akan membuat keripik bayam matang dengan sempurna dan tidak terlalu cepat gosong.

6. Tiriskan Keripik dengan Baik

Setelah menggoreng keripik bayam, pastikan untuk meniriskannya dengan baik agar minyak berlebih bisa keluar. Anda dapat menggunakan tisu dapur atau saringan kawat untuk meniriskan keripik bayam. Hal ini akan membuat keripik bayam lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.

7. Simpan dalam Wadah yang Kering dan Rapat

Simpan keripik bayam dalam wadah yang kering dan rapat untuk menjaga kelembapan. Hindari meletakkan keripik bayam di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung, karena hal tersebut dapat membuat keripik bayam menjadi lembek.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat membuat keripik bayam yang enak dan renyah di rumah dengan mudah.

Demikianlah resep keripik bayam yang dapat saya berikan. Dengan tips yang telah diberikan, diharapkan Anda dapat membuat keripik bayam yang enak, renyah, dan gurih di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

No comments Posted in Kuliner, Makanan, Tips
cara membuat bawang goreng crispy

Cara Membuat Bawang Goreng Crispy Yang Gurih Dan Tahan Lama

Posted on May 10, 2023 by

Tidak semua orang dapat membuat bawang goreng crispy yang sempurna. Maka dari itu, artikel ini akan memberi tau anda cara membuat bawang goreng crispy yang sempurna.

Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat bawang goreng crispy yang sempurna. Kami akan memberikan panduan langkah demi langkah beserta tips-tips praktis yang bisa Anda terapkan di dapur. Yuk, simak pembahasan selengkapnya!

Cara Membuat Bawang Goreng Crispy

Berikut adalah cara membuat bawang goreng crispy yang sempurna:

Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 250 gram bawang merah
  • 1/2 cup tepung terigu
  • 1/2 cup tepung beras
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Siapkan bawang merah yang sudah dikupas kulitnya. Kemudian iris bawang tipis-tipis. Semakin tipis irisannya, semakin crispy bawang goreng yang dihasilkan.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam di dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur merata.
  3. Masukkan bawang iris ke dalam campuran tepung, aduk hingga bawang terbalut dengan tepung secara merata.
  4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tunggu hingga minyak cukup panas.
  5. Setelah minyak cukup panas, masukkan bawang yang sudah dibalut dengan tepung ke dalam minyak goreng. Pastikan bawang tersebar merata di dalam minyak, jangan menumpuk.
  6. Goreng bawang hingga berwarna kuning kecoklatan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan bawang goreng di atas tisu dapur untuk menyerap sisa minyak.
  7. Ulangi proses hingga semua bawang goreng selesai digoreng.
  8. Setelah bawang goreng dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Bawang goreng crispy dapat bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan benar.

Baca Juga: Usaha Bawang Goreng Kemasan: Raup Puluhan Juta Setiap Bulan

Baca Juga: Cara Membuat Bawang Goreng Yang Renyah: Tips dan Trik Lengkap

Tips Praktis Membuat Bawang Goreng Crispy

Berikut adalah beberapa tips praktis untuk membuat bawang goreng crispy yang enak dan tahan lama:

1. Pilih Bawang Merah Yang Tepat

Pilih bawang merah yang benar-benar segar dan belum terlalu tua. Pastikan kulit bawang tidak terlalu kering atau terlihat keriput. Bawang merah segar biasanya memiliki kulit yang halus dan berwarna merah tua.

2. Iris Bawang dengan Tipis

Iris bawang merah dengan ukuran yang sama dan seukuran mungkin untuk menghasilkan bawang goreng yang merata dan renyah. Irisan yang terlalu tebal dapat membuat bawang goreng menjadi lembek atau tidak crispy.

3. Gunakan Tepung Beras

Tepung beras memberikan tekstur yang lebih crispy dibandingkan dengan tepung terigu. Tambahkan tepung beras ke dalam campuran tepung untuk membuat bawang goreng lebih renyah.

4. Pastikan Minyak Goreng Panas

Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan bawang ke dalamnya. Gunakan api sedang atau api besar dan tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum memasukkan bawang ke dalam minyak goreng.

5. Goreng Bawang dengan Jumlah yang Tepat

Jangan menumpuk bawang goreng di dalam wajan atau penggorengan karena ini akan membuat bawang goreng saling menempel dan sulit dipisahkan. Goreng bawang dalam jumlah yang cukup untuk memastikan bawang goreng terendam sepenuhnya di dalam minyak.

6. Tiriskan Bawang Setelah Digoreng

Tiriskan bawang di atas tisu dapur setelah digoreng untuk menghilangkan minyak berlebih dan membuat bawang goreng lebih renyah.

7. Simpan di Wadah Kedap Udara

Setelah bawang goreng dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan menjaga kelezatan bawang goreng. Bawang goreng yang disimpan dalam wadah kedap udara dapat bertahan selama beberapa minggu.

Itulah beberapa tips praktis dalam membuat bawang goreng crispy yang enak dan tahan lama. Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda bisa membuat camilan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Terakhir, selamat mencoba dan semoga tips-tips ini bermanfaat bagi Anda dalam membuat bawang goreng crispy yang lezat dan renyah di rumah.

No comments Posted in Kuliner, Makanan, Tips
bisnis makanan ringan enak

Bisnis Makanan Ringan Enak Dan Bisa Di Jadikan Peluang Usaha

Posted on February 24, 2023 by

Apakah Anda ingin menghasilkan lebih banyak uang dengan memulai bisnis makanan ringan enak?

Perusahaan makanan ringan mungkin menjadi salah satu opsi yang mungkin ingin Anda pertimbangkan! Karena setiap orang harus makan, tidak pernah ada kata tidak. Oleh karena itu, membuka usaha di bidang ini sangat menjanjikan.

Bila Anda tertarik, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan. Seperti persiapan terlebih dahulu, perencanaan yang matang, riset dan analisis pasar, dll.

Anda juga perlu melihat jajanan mana saja yang banyak diminati di pasaran dan produsennya terbatas. Lihat cara sempurna untuk memulai bisnis makanan di bawah ini untuk membuktikannya sendiri.

Selain cocok untuk segmen pasar anak-anak, bisnis makanan juga diminati kalangan remaja dan dewasa. Tentu saja itu memberi Anda lebih banyak pangsa pasar, ya.Usaha ini berpeluang besar karena dapat dilakukan tanpa keahlian khusus atau lahan yang luas.

Bisnis ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga atau anak rumahan yang ingin sedikit uang tambahan. Ada banyak pilihan, jadi Anda selalu bisa mendapatkan ide bisnis baru.

Misalnya, jika Anda ingin memulai bisnis repacking snack, Anda tinggal membeli snack pilihan Anda dalam jumlah besar (bola) lalu mengemasnya kembali menjadi kemasan yang lebih kecil.

Anda tidak perlu repot membeli peralatan besar untuk produksi, karena hanya perlu mengemas ulang penjualannya. Pemasarannya juga mudah. Anda bisa menitipkan barang di warung, kantin sekolah atau beriklan dari mulut ke mulut.

Bisnis makanan ringan Anda tidak harus fokus pada satu produk saja. Anda bisa langsung menjual jajanan yang berbeda atau sebanyak-banyaknya.

Selain meraup untung lebih banyak, Anda akan mengetahui jajanan mana saja yang laris manis di pasaran. Berikut sepuluh ide cemilan untuk memulai usaha:

Berikut 10 Contoh Bisnis Makanan Ringan Enak

1. Mi-stick

Ini adalah salah satu jajanan klasik yang sangat populer di tahun 1990-an. Bentuknya yang persis seperti lidi memberikan julukan tersendiri, dan sepertinya jajanan ini masih eksis.

Bahkan dengan munculnya pilihan rasa seperti keju, jagung manis, barbeque dan sebagainya, penjualan mie stik semakin meningkat. Dengan bernostalgia, Anda bisa memulai bisnis makanan yang menjual stik mie.

2. Bisnis Makanan Ringan Enak Ke-2 Keripik pangsit

Keripik pangsit biasa disajikan sebagai lauk mie atau bakso. Kerak goreng sangat populer sebagai camilan atau lauk. Anda bisa mencoba menjual kulit pangsit goreng apa adanya atau pangsit goreng isi daging.

3. Keripik otak-otak

Banyak orang mengenal otak-otak sebagai makanan basah. Ternyata, Anda bisa memulai bisnis makanan dengan menjual keripik otak-otaki. Otak-otak memiliki tekstur yang renyah dan umur simpan yang lebih lama.

4. Keripik Pisang

Selain menjual jajanan asin, Anda juga bisa berjualan jajanan manis seperti keripik pisang. Dengan menggunakan sistem reseller, Anda bisa membeli langsung dari produsen lalu menjualnya.

5. Bisnis Makanan Ringan Enak Selanjutnya Kemasan Tiram

Kerupuk ini biasa dimakan dengan sambal. Agar penjualan keripik Anda tidak cepat melambat, pilihlah bola-bola jamur yang digoreng dengan tepung beras.

Baca Juga : Bisnis Makanan/Kuliner Online Rumahan

6. Ikan Potongan

Ide bisnis makanan selanjutnya adalah ikan potong yang sering menggunakan ikan tenggiri. Warnanya putih bersih dan memiliki bau amis yang khas. Rasanya enak dan pasti bikin kamu pengen mengoleksi!

7. Kacang goreng

Salah satu jajanan yang laris manis adalah kacang goreng karena enak dan cocok disantap dalam suasana apapun. Kacang tanah yang biasanya dikemas dalam kantong plastik kecil, bisa dititipkan di loket terdekat.

8. Usus Usus

Jika Anda membutuhkan makanan ringan atau lauk yang murah, Anda bisa menjual usus ayam di daerah tersebut. Rasanya yang asin dan gurih pasti menjadi favorit banyak orang. Pastikan bungkusnya masih mentah saat dijual. Dapat ditambahkan secara terpisah ke paket dan cabai.

9. Bakso Goreng

Bakso goreng adalah olahan bakso seperti yang biasa kita lihat, tetapi tidak dikukus, melainkan digoreng. Dikenal juga dengan nama basreng, makanan ini merupakan makanan modern yang diminati para remaja.

Rasanya lebih asin dan enak karena digoreng, sehingga banyak orang yang memilih olahan meatloaf ini. Jika Anda tidak menemukan produsen bakso goreng, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

10. Bisnis Makanan Ringan Enak Terakhir Jual Pisang

Bentuk makanan pisang lainnya yang bisa menghasilkan uang adalah jualan pisang. Apalagi jika dijual dalam kemasan kecil, penjualannya tidak selembut diskon besar. Dorong penjualan lebih curam dengan rasa manis alami pisang.

Usaha industri makanan memiliki peluang yang baik. Setiap orang harus makan, dan inovasi makanan unik memikat orang untuk mencobanya. Jika rasanya enak, pelayanannya baik, dan harganya terjangkau, pelanggan Anda pasti akan bertambah.

No comments Posted in Bisnis, informasi, Kuliner, Makanan, Tips
usaha gorengan modern

Usaha Gorengan Unik Dan Modern Untuk Bisnis Di Tahun Sekarang

Posted on February 13, 2023 by

Di Indonesia, gorengan merupakan makanan pendamping dan makanan ringan yang paling disukai dan diminati masyarakat dan bisa untuk usaha gorengan unik modern.

Teksturnya yang renyah dan variasi rasa asin, manis, dan pedasnya membuat sebagian orang menjadikan gorengan sebagai menu favorit.

Pilihan ini memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai peluang bisnis. Agar tidak bosan, Anda bisa membuka usaha gorengan modern jual gorengan yang lebih inovatif. Apa saja gorengan yang saat ini banyak diminati? Silakan cek informasi di bawah ini, ya?

Ide Usaha Gorengan Modern yang Bisa Kamu Coba

usaha gorengan unik modern

1. Tahu Renyah

Siapa yang tidak kenal gorengan modern yang satu ini? Hidangan berbahan dasar tahu goreng ini dihaluskan menjadi hidangan yang renyah dengan menambahkan tepung cair saat memasak.

Hal ini membuat tahu renyah menjadi sangat renyah meski dalam waktu yang lebih lama. Karena peminatnya yang besar, kini Anda bisa memulai bisnis tahu renyah ini dengan menjadi mitra waralaba.

Ada banyak waralaba yang menawarkan perusahaan tahu curam dengan berbagai merek. Selain itu, tahunya yang garing diberi berbagai bumbu atau cabai rawit agar nikmat.

Jika anda berencana membuka usaha gorengan unik modern sendiri, anda dapat menyiapkan bahan dasar untuk menggoreng, seperti tahu putih, tepung terigu, daging asap, baking powder, bumbu dapur, air dan minyak.

Caranya cukup campurkan semua bahan tepung dan air, masukkan tahu dan goreng. Setelah tahu agak mengembang, tambahkan sisa adonan tepung basah ke dalam minyak dan aduk hingga adonan menempel di lapisan luar tahu. Sederhana bukan?

2. Usaha Gorengan Unik Modern Yang Ke Dua Jamur Crispy

Ide bisnis gorengan modern selanjutnya adalah jamur crispy. Tidak semua orang menyukai jamur, tetapi jika digoreng dan dibumbui dengan bumbu, beberapa mungkin menyukainya. Tidak hanya sebagai camilan, jamur krispi juga disukai dengan nasi atau sebagai lauk.

3. Cireng Salju

Cireng memang salah satu gorengan yang sudah ada sejak lama. Namun Cireng lumi bisa menjadi pilihan bagi yang ingin membuka usaha benur modern. Lumicirengi berbeda dari cirengi biasa dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Biasanya cireng lumi dibalur lagi dengan tepung tapioka setelah dibuat adonan. Lumicireng dengan bumbu rujak. Ini yang membedakan penampilan cirengos biasa dengan cirengos salju.

Baca Juga : Contoh Usaha Makanan Ringan Yang Unik Serba 2000

4. Tahu Bulat

“Tahu bulat, cepat digoreng. Ungkapan 500-an” adalah salah satu nada dari penjual tahu bulat untuk menarik pelanggan. Tahu bulat biasanya dijual melalui mobil van dan berhenti atau berhenti hanya di sepanjang jalan utama atau di sekitar apartemen.

Pilihan ini bisa Anda gunakan untuk menjual tahu bulat di sekitar rumah atau lembaga pendidikan atau kantor Anda. Anda bisa menjual keranjang belanja dengan modal.

5. Defiant French Fries

Bisnis gorengan ini bisa menjadi ide yang bisa menghasilkan keuntungan. Kentang bumbu dengan rasa yang berbeda bisa dijual. Kentang ludah dapat dijual dengan dua cara berbeda. Yang pertama adalah menggoreng kentang yang cukup besar hingga renyah.

Kemudian kentang harus dikukus terlebih dahulu. Kentang lunak dihaluskan dan dicampur dengan tepung semolina, keju, dan rempah-rempah. Bentuk kentang lonjong dari adonan dan goreng hingga renyah.

Untuk membuatnya lebih enak, bumbu manis, asin, dan pedas ditambahkan ke kentang agar enak.

6. Usaha Gorengan Unik Modern Yang Terakhir Tahu Walik

memahami Walik ini artinya salah satu gorengan yang marak akhir-akhir ini. tahu Walik artinya tahu goreng yang diisi dengan aci dan daging ayam/ikan/sapi. Sangat unik, penyajiannya dibuat dengan membalik tahu coklat dan mengisinya dengan pasta aci dan daging serta bumbu lainnya.

Setelah kering, tahu wallaki siap disajikan. Karena cara pembuatannya yang unik dan rasanya yang enak, tahu ini banyak diminati. Bagi yang berminat untuk menjualnya, Anda bisa membuat resep terbaik agar tahu pilihan Anda banyak diminati.

No comments Posted in Kuliner, Makanan, Tips
cara membuat minyak makan dari kelapa sawit

Cara Membuat Minyak Makan Dari Kelapa Sawit

Posted on August 5, 2022 by

Cara membuat minyak makan dari kelapa sawit yang diketahui sedang langka keberadaannya di beberapa wilayah Indonesia.

Sehingga Kelangkaan tersebut membuat harga minyak goreng melonjak naik. Diketahui, proses produksi minyak goreng membutuhkan waktu yang panjang dan proses yang cukup rumit dan membutuhkan ketelitian.

Berasal dari minyak sawit dan diolah sedemikian rupa hingga menjadi minyak goreng selanjutnya dijual langsung kepada masyarkat.

Baca Juga: Cara Mengolah Minyak Sawit Merah

Langkah – Langkah Cara Membuat Minyak Makan Dari Kelapa Sawit

cara membuat minyak makan dari kelapa sawit

1. Penanaman Kelapa Sawit di Kebun

Pada tahap awal pastinya penanaman benih kelapa sawit dilakukan terlebih dahulu. Benih yang di tana mini memiliki masa produktif seperempat abad atau 25 – 30 tahun, wah lama juga ya.

Maka dari itu karena masa produktifnya yang lama maka perlu pemilihan benih yang memiliki kualitas tinggi.

Agar menghasilkan kualitas yang tinggi kelapa sawit mendapatkan perawatan yang insentif seperti penyiraman dan pemupukan secara berkala.

Pengambilan buah kelapa sawit atau biasa dikenal dengan sebutan tandan buah segar (TBS) ini harus menggunakan pisau bertiang panjang atau biasa di sebut dodok yang bisa memotong buah dari batangnya.

Buah kelapa sawit yang siap panen biasanya ditandai melalui warna kulit buah nya yang merah cerah. 

2. Pengolahan di Pabrik

Setelahnya buah kelapa sawit dipanen, lalu akan dikirim ke pabrik dan disterilisasi menggunakan uap.

Setelah buah kelapa terlepas dari tandan, tandan buah kelapa sawit bisa digunakan kembali atau di daur ulang.

Seperti misal tandan buah yang kosong akan dikembalikan ke tanah di kebun untuk menjaga kelembaban tanah.

Serat-serat panjang yang ada di batang tandan dapt dijadikan bahan pembuatan kasur dan bantalan kursi mobil.

Sedangkan untuk buah kelapa sawit itu sendiri, akan diolah menjadi dua produk utama yaitu minyak sawit mentah atau crude palm oil (CPO) yang diekstrak dari mesocarp atau daging buah.

Serta bagian lain yaitu minyak inti sawit (PKO) yang berasal dari biji buah kelapa sawit. 

3. Pembuatan CPO

Pembuatan minyak sawit mentah, termasuk proses di dalamnya produk minyak goreng dengan meremas CPO dari mesocarp atau daging buah kelapa sawit. Perasan kelapa sawit inilah yang akan menghasilkan minyak.

Minyak ini kemudian disaring dan dimurnikan untuk memastikan minyak bebas kontaminasi dari bahan – bahan berbahaya lainnya. Lalu minyak diolah sampai spesifikasi standard CPO terpenuhi.

Selanjutnya CPO akan dialihkan ke pabrik pengolah untuk bisa diolah menjadi minyak nabati yang dapat dikonsumsi(minyak goreng, krim, margarin).

Selain itu juga dapat dibuat produk minyak non nabati seperti deterjen, bahan bakar, kosemtik dan sabun.

Perbedaan Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa Manakah Yang Lebih Sehat?

Untuk mengetahui perbedaan keduanya, nilai gizi di lihat terlebih dahulu. Perbandingan gizi ini dengan takaran satu sendok makan.

A. Minyak Kelapa Sawit

  1. Kalori  114
  2. Lemak 14 gram
  3. Lemak jenuh   7 gram
  4. Lemak Tak jenuh tunggal 5 gram
  5. Lemak Tak Jenuh Ganda 1,5 gram
  6. Vitamin E 11% dari RDI        

B. Minyak Kelapa

  1. Kalori 120
  2. Lemak 14 gram
  3. Lemak Jenuh 12 gram
  4. Lemak tak jenuh tunggal 0,58 gram
  5. Lemak tak jenuh ganda 0,252 gram

Semua kalori minyak sawit berasal dari lemak, serta kandungan asam lemak jenuh dan tak jenuh pada minyak kelapa sawit memiliki proporsi yang seimbang.

Minyak kelapa sawit memiliki asam lemak tak jenuh 60,3% dengan proporsi tertinggi asam oleat 39,8% sedangkan asam linoleat dan asam linolenat masing-masing 10,2% dan 0,3%.

Selain itu, minyak kelapa sawit juga memiliki kandungan vitamin E dan Vitamin A yang lebih tinggi dibanding minyak lain

Sebaliknya, minyak kelapa lemak jenuh lebih mendominasi ketimbang lemak tidak jenuh.

Nilai gizi minyak kelapa mengandung asam lemak jenuh sebanyak 91,60% dan sisanya asam lemak tak jenuh yang dimiliki hanya 9,40%.

Dari kandungan gizi tersebut, perbedaan yang terlihat keduanya adalah proporsi jumlah lemak jenuh dan tidak jenuhnya.

Pada minyak kelapa lebih banyak mengandung lemak. Jadi minyak kelapa lebih stabil saat berada di suhu tinggi dan tidak mudah teroksidasi apabila dibandingkan dengan minyak kelapa sawit.

Sebagai hasilnya, minyak kelapa tidak mudah rusak dan menghitam ketika dipakai menggoreng ber kali – kali.

Namun, dalam konsumsi yang berlebihan maka meningkatkan resiko penumpukan lemak dalam tubuh yang di sebabkan oleh tingginya kandungan lemak jenuh pada minyak kelapa.

Kandungan lemak jenuh dalam takaran satu sendok makan minyak kelapa sangat tinggi. Akibatnya, sangat berisiko meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Kolesterol jahat ini lama kelamaan dapat mengendap dalam pembuluh darah dan meningkatkan resiko penyakit jantung dan stroke.

Mminyak kelapa sawit Sebagian besar orang mengklaim berbahaya bagi kesehatan. Tapi sebenarnya, dibalik itu minyak kelapa sawit memiliki banyak manfaat yang belum di ketahui oleh Sebagian besar masyarakat.

Minyak kelapa sawit ini tidak mengandung asam lemak trans yaitu jenis lemak jahat yang memiliki dampak buruk bagi tubuh.

Minyak sawit juga mengandung vitamin A dan E yang berperan sebagai antioksidan.

Memiliki proporsi lemak jenuh dan tidak jenuh yang seimbang sehingga baik untuk Kesehatan tetapi dikonsumsi dalam batas wajar.

Selain itu, apabila minyak dipanaskan terus menerus sampai suhu tinggi dan digunakan secara berulang, maka minyak akan teroksidasi menjadi gliserol dan asam lemak bebas.

Gliserol akan membentuk senyawa akrolein yang akan menyebabkan iritasi.

Itulah mengapa kita sering merasa sakit tenggorokan setelah mengonsumsi minyak jelantah atauu minyak yang telah di pakai berulang kali.

C. Kesimpulan

Kedua jenis minyak tersebut memiliki pasti memiliki kelebihan dan kekurangan masing – masing seperti pada keterangan di atas.

Jika memilih menggunakan minyak kelapa sawit untuk minyak makan maka sebaiknya minyak di ganti setelah pemakaian 1 – 2 kali

Jika memilih minyak kelapa, maka disarankan menggunakan dengan porsi yang tidak berlebihan yakni  kurang dari 20 gram sehari atau 2 sendok makan,

No comments Posted in Kuliner, Pertanian
cara bikin abon ikan tuna

Cara Bikin Abon Ikan Tuna Anti Amis

Posted on August 2, 2022 by

Cara bikin abon ikan tuna dijamin lezat dan tidak amis untuk keluarga sendiri daripada harus membeli abon tuna kemasan. Di waktu saat ini, memang membeli masakan kemasan sangat praktis tanpa repot harus memasak terlebih dahulu. Namun, kita dapat menyajikan masakan yang sitimewa untuk keluarga maka lebih baik memasak sendiri agar dapat menyesuaikan dengan selera keluarga.

Jika kamu sedang mencari cara bikin abon tuna yang lezat dan tidak amis, maka ini adalah pilihan tepat untuk kamu pilih. Cara membuat abon ikan tuna sebenarnya mudah dibuat jika dimasak dengan cara yang tepat.

Nah sebelum memulai memasak abon tuna maka ada beberapa hal yang harus dperhatikan seperti memilih jenis bahan dan kesegaran bahan, kemudian cara mengolah dan menyajikannya.

Di bawah ini, beberapa cara praktis dalam memasak abon ikan tuna yang siap dihidangkan. Abon ikan tun memiliki mandaat yang sangat baik untuk membantu menjaga kesehatan kita.

Baca Juga: Cara Pembuatan Abon Ayam Buat Stok Lauk Dirumah

Cara Bikin Abon Ikan Tuna

cara bikin abon ikan tuna

A. Bahan Utama

  1. Ikan tuna segar.
  2. Gula merah.
  3. Daun salam.
  4. Serai lalu memarkan.
  5. Daun jeruk.
  6. Lengkuas.
  7. Air asam jawa (jika ada).
  8. Santan.
  9. Air bersih (lebih baik menggunakan air siap minum).
  10. Garam secukupnya.
  11. Minyak Goreng.

B. Bumbu Halus

  1. Bawang putih.
  2. Bawang merah.
  3. Kunyit.
  4. Ketumbar.
  5. Kemiri.

C. Cara Membuat Abon Ikan Tuna

  1. Bersihkan ikan tuna segar lalu kukus. Tunggu sampai matang lalu angkat. Digingkan dan pisahkan daging ikan dari tulang dan duri nya. Daging ikan tuna yang telah dipisahkan lalu di suwir – suwir hingga berbentuk serat – serat halus. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu yng telah dihaluskan lalu tumis bumbu – bumbu tersebut hingga mengeluarkan bau wangi. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas, air asam jawa. Tumis sebentar agar bumbu tercampur merata.
  3. Tambahkan air, santan, gula jawa, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk terus hingga mendidih. Cek rasa abon tuna apabila kurang asin dapat ditambahkan garam.
  4. Masukan daging ikan yang telah di suwir – suwir ke dalam bumbu sedikit demi sedikit. Masak menggunakan api sedang dan aduk terus hingga air menyusut dan ikan setengah kering.
  5. Siapkan wajan lalu panaskan minyak secukupnya. Penggunaan minyak jangan terlalu banyak hingga abon terendam. Aduk – aduk terus hingga mengering. Apabila dalam proses penggorengan dirasa kekurangan minyak maka tambahkan sedikit demi sedikit, jangan langsung banyak membuat minyak langsung terserap oleh abon.
  6. Apabil sudah kering angkat dan tiriskan. Siapkan tempat yang telah di beri alas tisu atau kain penyerap minyak. Tiriskan hingga tidak ada minyak yang tersisa. Dinginkan kemudian abon tuna dapat di simpan ke dalam toples kedap udara.

Salah satu olahan ikan tuna adalah abon tuna. Selain praktis, abon tuna memiliki rasa yang sangat gurih. rasa abon tuna sangat gurih.

Abon ikan tuna adalah jenis makanan yang terbuat dari olahan ikan tuna yang diberi bumbu dan diolah dengan cara dikukus dan digoreng kemudian melalui beberapa langkah proses pengolahan.

Biasanya memilii rasa yang khas yaitu pedas dan manis gurih. Abon ikan tuna unik ini memiliki rasa yang lezat, cocok sebagai pendamping nasi atau isian roti dan lemper.

No comments Posted in Kuliner
Membuat Timus Singkong

Membuat Timus Singkong

Posted on July 25, 2022 by

Membuat timus singkong, timus merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia, yang berasal dari bahan-bahan yang diproduksi di nusantara. Makanan tradisional ini sering dijadikan sebagai sumber karbohidrat karena terbuat dari ubi jalar.

Ubi jalar sering diolah menjadi berbagai kuliner yang unik dan khas. Ubi jalar merupakan salah satu hasil bumi yang melimpah terutama di Nusantara, meskipun merupakan tanaman asli Yogyakarta, timus terdapat di Jawa Tengah, termasuk Tegal. Sedangkan di Sundaland ada makanan yang disebut juga dengan “ketimus”.

Namun sedikit berbeda karena terbuat dari singkong sebagai bahan dasarnya. Timus Yam adalah makanan tradisional yang terbuat dari bahan utama ubi jalar dengan tambahan gula dan sedikit tepung tapioka. Proses pembuatan ubi timus cukup sederhana dan Anda bisa membuatnya sendiri. Mesin pemotong singkong.

Pembuatan timus dimulai dengan mengukus ubi yang sudah dicuci bersih kemudian dikupas dan dihaluskan, bisa dihaluskan atau menggunakan blender. Campurkan ubi jalar dengan tepung tapioka dan gula pasir, aduk hingga rata. Kemudian bentuk bola dari adonan.

Lalu goreng hingga kecoklatan. Ubi timus siap dinikmati. Mulut akan memberi Anda pengalaman rasa yang renyah lembut di luar, lembut di dalam. Timus Yam memiliki tekstur yang lembut, empuk dan perpaduan rasa asin-manis yang nikmat, apalagi saat dingin.

Karena kemudahan pembuatannya, pemasok ubi timus di Tegal semakin sedikit. Banyak orang memilih makanan ini, ubi jalar murah memiliki banyak manfaat kesehatan karena terbuat dari ubi jalar yang tinggi vitamin A dan C, beta-karoten, serat, dan rendah kalori sangat cocok untuk menurunkan berat badan.

Manfaat Timus Singkong

Singkong bukanlah makanan desa dan juga tidak dikonsumsi oleh masyarakat miskin karena harganya yang relatif murah. Bahan makanan berbentuk akar ini bisa menggantikan nasi dan menjadi makanan pokok di beberapa tempat.

Yucca juga bisa dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari. Diolah dengan cara menggoreng, merebus, menggoreng, kolak, menjadi kue atau makanan lezat seperti getuk, tiwul, timus, keripik kentang atau tepung tapioka.

Karena banyak sekali manfaat kesehatan di balik bentuknya yang sederhana, yucca bar mengandung 30 persen karbohidrat, 18 persen kalori, 4 persen serat, 6 persen mangan, 2 persen kalsium, 1 persen fosfor, 1 persen asam pantotenat, dan 1 persen asam folat mdan mereka bebas gluten. Beberapa manfaat kesehatan dari singkong :

1. Memperbaiki Sirkulasi Darah

Kandungan zat besi dalam singkong berperan dalam pembentukan sel darah merah, mencegah anemia serta melancarkan aliran darah dan oksigen yang menjaga sel-sel tersebut tetap sehat.

2. Bergizi untuk Ibu Hamil

Wanita hamil membutuhkan kadar vitamin B kompleks, termasuk asam folat, untuk mencegah cacat lahir.

3. Menyehatkan Pencernaan

Kandungan serat dalam yucca mendukung kesehatan pencernaan dan proteinnya juga baik untuk mendukung proses metabolisme.

4. Kesehatan Tulang

Singkong kaya akan vitamin K, kalsium dan zat besi, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang.

5. Kesehatan Saraf

Kandungan vitamin K dalam singkong juga baik untuk menjaga kesehatan saraf dan mengurangi risiko terkena penyakit alzheimer.

6. Menurunkan Tekanan Darah

Singkong mengandung potasium, mineral penting yang dibutuhkan tubuh yang merupakan vasodilator yang dapat menurunkan tekanan dan stres pada aliran darah dan pembuluh darah, membuat aliran darah dan sistem kardiovaskular menjadi lebih lancar.

7. Sumber Tenaga

Karbohidrat merupakan sumber energi yang dibutuhkan tubuh. Singkong kaya akan karbohidrat tetapi tidak memiliki lemak jenuh atau kolesterol, sehingga sumber energi masih tersedia dan kita tidak cepat kelaparan.

Membuat Timus Singkong

Bahan untuk 5 porsi :

  • 1 kg singkong
  • 1/2 butir kelapa parut
  • 250 gram gula merah, sisir
  • 3 sdm gula pasir
  • Sejumput garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah membuat timus kukus :

  1. Parut singkong, peras airnya untuk mengurangi rasa pahit.
  2. Campur singkong parut, gula merah, kelapa parut, gula pasir, dan garam.
  3. Siapkan daun pisang, pastikan bersih, panaskan sebentar di atas kompor dengan api sangat kecil, ambil adonan yucca secukupnya, taruh di atas daun pisang, bungkus.
  4. Tumis timus sampai matang, sekitar 20 menit, angkat dan sajikan.
No comments Posted in Kuliner
cara membuat kue rangi khas betawi

Cara Membuat Kue Rangi Khas Betawi Yang Manis Dan Gurih Saat Dimakan

Posted on July 20, 2022 by

Cara membuat kue rangi khas betawi cukup mudah dan bahan yang di gunakan sangat sederhana. Pedagang kue rangi dulu mudah ditemui di daerah Jakarta.

Biasanya, mereka berjualan dengan jalan kaki berkeliling jelang sore sampai malam hari. Sayangnya, pedagang kue rangi sekarang sulit dijumpai di Jakarta.

Sejarah Kue Rangi Khas Betawi

cara membuat kue rangi khas betawi

Kue rangi, atau juga biasa disebut sagu rangi, merupakan salah satu kue tradisional Betawi. Makanan ini terbuat dari campuran tepung sagu atau tepung kanji dengan kelapa parut yang dipanggang menggunakan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang.

Kue rangi dihidangkan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji. Untuk menambah selera dan wangi, gula merah dicampur dengan bahan tambahan potongan nangka, nanas atau durian.

Penamaan kue Rangi berasal dari singkatan digarang wangi. Hal ini dikarenakan terdapat proses menggarang yang menuju kepada proses memasak tanpa minyak dan menggunakan arang bara api. Proses memasak ini yang membuat kue Rangi terasa gurih.

Tepung yang digunakan adalah tepung sagu aren agar menghasilkan kue Rangi yang kenyal. Proses memasak tanpa minyak ini dikarenakan kelapa parut yang ditambahkan akan menghasilkan minyak sendiri dan santan kental yang akan menyatukan adonan kue Rangi.

Biasanya orang memarut kelapa masih dengan cara manul, yang membutuhkan waktu sedikit lama. Nah, sekarang anda tidak perlu khawatir anda bisa mencoba alat Mesin parut kelapa yang bisa mempermudah memarut kelapa.

Cetakan kue rangi mirip dengan cetakan kue pancong atau bandros tetapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil membuat kue rangi tanpa menggunakan cetakan kue.

Bahan utama untuk membuat kue ini diantaranya, kelapa tua, tepung kanji atau tapioka, serta sedikit garam dan air. Adonan dari bahan kue ini tidak dapat bertahan lama karena mudah sekali basi, sehingga bahan makanan dari kue rangi ini tidak bisa digunakan terlalu lama maksimal satu hari saja.

Baca juga : Resep Bikin Nugget Ayam Yang Enak Tanpa Bahan Pengawet

Karena bahan utama dari jajanan khas betawi ini adalah kelapa yang di parut. Sekarang anda juga bisa membuat makanan dengan mudah. Berikut ini resep dan cara membuat kue rangi khas betawi yang gurih dan enak!.

Kue Rangi Khas Betawi

Bahan – Bahan :

  • 200 gram kelapa tua (diparut kasar)
  • 400 gram tepung sagu tani
  • 1 sdt garam
  • 125 ml air

Bahan Saus :

  • 150 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 5 sdt tepung sagu tani, dilarutkan dengan 5 sendok teh air

Cara Membuat Kue Rangi Khas Betawi :

  1. Campur tepung sagu tani, kelapa parut kasar, dan garam.
  2. Uleni sambil diaduk air sedikit demi sedikit, sampai teksturnya berbutir.
  3. Panasi snack maker dengan api kompor sedang.
  4. Tuang adonan kecetakan dan tutupi snack maker.
  5. Masak kurang lebih selama 5 menit sampai matang, angkat.
  6. Untuk membuat sausnya, rebus air dan gula merah sampai larut kemudian saring. Jika terasa kurang kental, larutkan menggunakan tepung sagu.
  7. Aduk hingga mendidih. hidangkan kue rangi bersama dengan sausnya.

Demikian lah penjelasan detail mengenai asal – usul kue rangi ini hingga bisa dijadikan jajanan khas betawi. Jajanan yang satu ini memang sudah terkenal sejak lama.

Dengan cita rasa yang gurih dan manis dari gula aren membuat perpaduan yang enak, untuk dijadikan jajanan yang wajib anda coba saat berkunjung di daerah jakarta.

Cara membuat kue rangi khas betawi ini juga sangat mudah dan bahan yang diperlukan, juga cukup mudah untuk dicari. Bagaimana tertarik untuk mencoba membuatnya?.

No comments Posted in Kuliner
resep otak otak udang goreng

Resep Otak Otak Udang Goreng Gurih Yang Cocok Untuk Jadi Camilan

Posted on July 8, 2022 by

Haloo teman-teman, kali ini kita akan membahas tentang makanan yang sangat cocok untuk dijadikan camilan, yaitu resep otak otak udang goreng. Selain mudah untuk dibuat, cara membuat makanan ini juga mudah.

Otak-otak udang goreng memiliki rasa yang yang gurih dan renyah. Makanan ini sangat cocok bila ingin dimakan dengan saus atau pun sambal pedas.

Jika Anda sangat suka dengan olahan makanan gurih dan asin maka makanan ini sangat cocok untuk Anda. Lalu bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep otak otak udang goreng di bawah ini.

Resep Otak Otak Udang Goreng Yang Gurih Dan Lezat

resep otak otak udang goreng

Resep Otak Otak Udang Goreng

Bahan Yang Diperlukan :

  • 250 gr udang segar yang sudah dikupas
  • 100 gr tepung tapioka
  • 1 btr telur ayam
  • 2 siung bawang putih (di cincang terlebih dahulu)
  • 2 btng daun bawang (di iris tipis terlebih dahulu)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat :

  1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih bahan yang perlu untuk dicuci
  2. Bersihkan udang dengan membuang kotorannya, jika sudah beri perasan jeruk nipis dan garam pada udang agar mengurangi bau amis
  3. Kemudian blender udang sampai halus.
  4. Jika sudah, campurkan udang dengan semua bahan yang telah disebutkan. lalu Aduk rata.
  5. Selanjutnya, Anda bisa mulai untuk membentuk otak-otak udang menjadi seperti bulan lonjong, kemudian rebus hingga otak-otak mengapung. dan tiriskan.
  6. Lalu diamkan otak – otak agar dingin pada suhu ruangan
  7. Otak – otak udang goreng ini sebenarnya bisa langsung Anda goreng, bisa juga di simpan di freezer terlebih dahulu. Namun sebelum dimasukkan ke freezer, Anda bisa menggunakan alat vacuum sealer  terlebih dahulu agar otak – otak udang bisa tersimpan dengan baik.
  8. Jika Anda rasa ingin langsung menggorengnya, maka siapkan api panas dengan api sedang. Goreng hingga otak-otak berwarna kecokelatan.
  9. Jika sudah matang Anda bisa memakannya dengan saus sambal favorit Anda.

Kreasi Resep Otak Otak Udang Goreng Lainnya

resep otak otak udang goreng

1. Resep Otak Otak Udang Rebon

Bahan – bahan :

  • 1/2 kg tepung sagu
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Daun bawang (iris iris halus secukupnya)
  • 1 genggam udang rebon atau secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sachet santan kara
  • kaldu bubuk secukupnya
  • 1/2 bungkus lada bubuk
  • secukupnya Air
  • Garam dan vetsin secukupnya

Cara Membuat Resep Otak – otak Udang Rebon :

  1. Siapkan semua bahan yang sudah disebutkan
  2. Haluskan udang rebon, bawang merah, bawang putih menggunakan blender.
  3. Satukan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, santan kara, telur, dan udang rebon yang sudah dihaluskan pada satu wadah yang sama.
  4. Masukkan air panas sedikit demi sedikit dahulu sampai adonan bisa diuleni dengan baik.
  5. Siapkan air yang dimasak hingga mendidih, sambil membentuk adonan otak – otak udang.
  6. Jika otak – otak udang sudah terbentuk, rebus otak – otak ini pada air yang mendidih, dan biarkan otak-otak sampai mengapung.
  7. Jika sudah mulai mengapung, angkat dan tiriskan otak-otak. Lalu rendam otak – otak di dalam air dingin selama kurang lebih 10 – 15 menit.
  8. Selanjutnya otak – otak bisa langsung digoreng atau di simpan dalam lemari pendingin jika ingin digoreng di hari selanjutnya.
  9. Anda bisa menggoreng otak-otak dalam keadaan minyak panas dan api sedang.
  10. Lalu saat berwarna kuning kecokelatan, otak-otak bisa di angkat dan disajikan.

2. Otak – otak Sambal Matah Sereh

Bahan – bahan :

  • 300 gram udang segar
  • 22 sendok makan tepung sagu
  • 6 bawang putih
  • 4  bawang merah
  • 1 btr telur ayam
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 btng daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan Sambal Matah Serah :

  • 4 cabai merah keriting sesuai selera
  • 5-6 cabai rawit hijau sesuai selera
  • 3 siung bawang merah
  • 2 batang sereh (di iris tipis dan ambil bagian putihnya saja)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 sendok teh perasan jeruk nipis
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat Resep Otak – otak Udang Sambal Matah Sereh :

  1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih bahan yang perlu untuk dicuci
  2. Bersihkan udang dengan membuang kotorannya, jika sudah beri perasan jeruk nipis dan garam pada udang untuk mengurangi bau amis.
  3. Haluskan udang bersama dengan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam dan telur.
  4. Tambahkan tepung sagu dengan takaran yang sudah diberikan, aduk rata sampai adonan kalis.
  5. Siapkan air dan masak sampai mendidih, bentuk adonan tadi menjadi lonjong memanjang (olesi tangan dengan minyak supaya tangan tidak lengket)
  6. Setelah semua adonan otak – otak terbentuk, rebus otak – otak sampai mengapung di atas air mendidih.
  7. Setelah itu Anda bisa langsung menggoreng nya sampai warna otak otak menjadi kuning kecokelatan.
  8. Untuk sambalnya Anda bisa menggoreng semua bahan kecuali sereh, setelah itu ulek semua bahan yang sudah digoreng dengan sereh dan berikan tetesan air jeruk nipis secukupnya.
  9. Setelah otak – otak udang matang Anda bisa langsung menyajikannya dengan sambal mata sereh.

3. Otak – otak Lada Hitam

Bahan – bahan :

  • 1/4 kg udang segar yang sudah dikupas
  • 1 butir telur ayam
  • 5 sendok makan tepung sagu/kanji
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu lada hitam :

  • 3 siung bawang putih (cincang hingga halus)
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh saos tomat
  • 1 sendok teh saos sambal
  • Gula secukunya
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok makan saos tiram
  • 1/2 gelas blimbing air

Cara Membuat Resep Otak – otak Udang Lada Hitam :

  1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih bahan yang perlu untuk dicuci
  2. Bersihkan udang dengan membuang kotorannya, jika sudah beri perasan jeruk nipis dan garam pada udang untuk mengurangi bau amis.
  3. Haluskan udang, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
  4. Jika sudah halus Anda bisa masukkan tepung, telur, garam dan gula secukupnya kemudian aduk hingga rata.
  5. Siapkan air dan masak sampai mendidih, bentuk adonan tadi menjadi lonjong memanjang (olesi tangan dengan minyak supaya tangan tidak lengket)
  6. Setelah semua adonan otak – otak terbentuk, rebus otak – otak sampai mengapung di atas air mendidih.
  7. Setelah itu tunggu hingga dingin, dan Anda bisa langsung menggoreng nya namun jangan terlalu matang.
  8. Untuk lada hitamnya panaskan minyak dengan api sedang.
  9. Masukkan bawang putih dan tumis hingga layu.
  10. Lalu jika sudah layu tambahkan air, saus tomat, saus sambal, lada hitam, kecap manis, garam dan gula secukupnya saja
  11. Jika sudah ditumis baru masukkan otak – otak dan aduk- aduk sampai tumisan bumbu meresap.
  12. Jika dirasa bumbu sudah meresap angkat dan tiriskan.

Itulah tadi resep otak otak udang goreng dan berbagai kreasi resep otak-otak udang yang bisa Anda coba dengan mudah di rumahnya. Jika Anda suka udang dan ayam, maka Anda bisa mencoba resep dimsum ayam dan udang yang sudah kami bahas sebelumnya.

Semoga Bermanfaat!.

No comments Posted in Kuliner, Tips
cara membuat minyak kelapa agar tidak tengik

Cara Membuat Minyak Kelapa agar Tidak Tengik untuk Memasak!

Posted on June 7, 2022 by

Cara Membuat Minyak Kelapa agar Tidak Tengik – Berdasarkan informasi yang diterima, minyak kelapa bisa disimpan di tempat yang sejuk dan gelap supaya tidak beraroma tengik. Minyak kelapa juga dapat disimpan di dalam kulkas. Akan tetapi, harus dihangatkan kembali jika akan menggunakan minyak tersebut. Cukup masukkan minyak kelapa ke dalam microwave sampai kembali berbentuk cair atau panaskan sebentar bisa dengan menggunakan panci.

Cara menyimpan minyak kelapa tersebut akan bisa membuat minyak ini tahan sampai tiga tahun ke depan. Sebelum menggunakan minyak kelapa, pastikan bahwa minyak kelapa tersebut warnanya tidak terlalu kuning sekali, mengandung jamur, serta aromanya tengik. Bila minyak kelapa tidak mempunyai ciri-ciri di atas, Anda dapat langsung menggunakannya digunakan untuk memasak.

Minyak kelapa dapat digunakan untuk membuat aneka sajian, contohnya seperti kue, kukis, popcorn, atau pun kari. Anda juga dapat menggunakan minyak kelapa untuk menumis serta memanggang. Sebaiknya menggunakan suhu sedang bila ingin membuat makanan berbahan minyak kelapa.

Cara Membuat Minyak Kelapa agar Tidak Tengik

1.Memakai Kelapa yang Sudah Tua

Menurut pendapat seseorang, kelapa yang bagus jika dibuat minyak kelapa adalah jenis kelapa yang sudah berumur tua. Jadi Anda harus memilih kelapa dengan kualitas yang bagus dan pastinya juga sudah tua.

Kondisi kelapa seperti itu biasanya mempunyai jumlah atau hasil santan yang banyak serta tidak akan berbau. Terkadang jika ada kelapa yang sudah berbau basi, jika akan dibuat santan maka akan menghasilkan juga santan yang basi. Jika digunakan untuk memasak akan membuat aroma masakan yang tidak enak dan tidak bagus dari minyak kelapa itu sendiri.

Sebenarnya mudah membuat minyak kelapa sendiri di rumah. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, agar bisa meringankan pekerjaan Anda. Sebaiknya Anda menggunakan Mesin Pengupas Kelapa untuk mengupas supaya lebih mudah dan pastinya juga lebih cepat.

2.Masak Santan Menggunakan Api yang Kecil

Santan yang berasal dari buah kelapa yang sudah tua juga harus dimasak selama beberapa jam agar mendapatkan minyak kelapa. Seseorang pernah mengatakan jika ingin membuat minyak kelapa harus menggunakan api kompor dalam keadaan kecil sekali.

Karena jika menggunakan api yang besar, itu akan menghasilkan santan gosong. Sehingga si minyak tersebut juga akan berubah warna, menjadi warna kecoklatan. Maka dari itu, wajib sekali jika membuat minyak kelapa dari santan menggunakan api yang sekecil-kecilnya saja.

Tips Menyimpan Minyak agar Tidak Tengik dan Tahan Lama

1.Menyimpan Minyak di dalam Ruangan yang Gelap

Cahaya termasuk salah satu musuh utama membuat minyak menjadi berbau. Anda mungkin sudah memperhatikan jika banyak produk minyak dikemas dalam botol yang botolnya sangat gelap. Menggunakan wadah plastik atau pun kaca gelap membantu menjaga minyak agar tetap supaya segar dan tahan lebih lama.

Anda dapat juga menyimpan minyak di dalam lemari atau pantry yang gelap untuk mencegah bau pada minyak kelapa Anda. Simpan kemasan minyak dan jauhkan dari cahaya apapun itu.

2.Minyak Dibekukan

Dinginkan atau bekukan terlebih dahulu minyak agar bisa memperpanjang umur simpan. Bila minyak mengental, biarkan hangat sampai mencapai suhu ruang sebelum digunakan untuk memasak. Minyak kelapa atau coconut oil merupakan pilihan yang bagus untuk memasak serta untuk memanggang.

Minyak kelapa dapat disimpan di dalam lemari es dan memiliki umur simpan lebih lama jika Anda bandingkan dengan minyak lainnya karena merupakan lemak jenuh. Bekukan minyak lalu simpan di tempat yang khusus. Selain hal tersebut, jangan simpan minyak di simpan atau terkena suhu panas.

3.Catat Tanggal Pemakaian Minyak

Tips menyimpan minyak supaya tidak bau tengik yang selanjutnya ialah dengan cara mencatat tanggal Anda membeli minyak dan menggunakannya dengan teratur. Ketika sudah mencapai tanggal kadaluwarsa yang tertera pada kemasan minyak, mungkin telah terlalu tengik untuk digunakan.

Bila Anda tidak terlalu sering menggunakan minyak tersebut, belilah botol yang lebih kecil sehingga Anda tidak perlu lagi terlalu lama untuk menyimpannya.

Minyak berbau tengik di dalamnya mengandung radikal bebas yang diketahui menjadi faktor peradangan serta penghancuran sel dan jaringan. Bila Anda sudah menimbun beberapa botol minyak, Anda perlu melakukan rotasi yang ketat sesuai dengan umur minyak sampai minyak tersebut habis. Sebaiknya menggunakan produk minyak yang sudah dibeli terlebih dahulu.

4.Jauhkan Oksigen dari Minyak yang Disimpan

Cobalah untuk menyimpan minyak di dalam toples, lalu menggunakan perangkat Food Saver untuk mengekstrak oksigen dari toples tersebut.

Anda perlu mencatat konsumsi minyak di rumah Anda, menentukan wadah ukuran apa yang paling cocok jika digunakan untuk menyimpan minyak. Beberapa keluarga ada yang bisa menghabiskan satu galon minyak zaitun hanya dalam beberapa bulan saja. Sebaiknya, membeli minyak dalam wadah yang akan habis dalam kurun waktu 2 bulan atau bahkan bisa kurang dari 2 bulan.

Pentingnya Menyimpan Minyak

Minyak kelapa dapat dengan cepat meningkatkan jumlah kalori dalam harian. Bila Anda sedang dalam program diet, Anda mungkin menghindari minyak. Akan tetapi, bayangkan bila Anda berada dalam situasi darurat dan 100% bergantung pada penyimpanan makanan, khususnya Anda harus menggunakan minyak.

Demikian artikel tentang Cara Membuat Minyak Kelapa agar Tidak Tengik, semoga bisa memberikan manfaat

One comment Posted in alat safety, Berita, informasi, Kesehatan, Kuliner, Tips
« Older Entries