Tag Archive for cara membuat keripik nangka

cara membuat keripik nangka manual

Cara Membuat Keripik Nangka Manual yang Gampang

Posted on January 13, 2022 by

Di dalam artikel kali ini, saya akan membagikan resep lagi, yaitu cara membuat keripik nangka manual yang gampang, dan tentunya memiliki rasa yang enak, anda juga dapat mencoba mempraktekkanya langsung di rumah.

Namun sebelum membahas resepnya, alangkah baiknya kita membahas manfaat yang didapatkan jika mengonsumsi keripik nangka terlebih dahulu.

Manfaat Keripik Nangka

1. Mencegah penyakit jantung


Tahukah Anda, nutrisi yang terkandung dalam nangka dapat mencegah kemungkinan penyakit jantung. Kandungan potasium nangka efektif dalam mengurangi kemungkinan penyakit jantung karena dapat menurunkan tekanan darah.

2. Mencegah anemia


Selain dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung, nangka dengan kandungan zat besi dapat mencegah anemia dan juga dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh kita.

3. Pengobatan asma


Selain dua manfaat di atas, nangka juga bisa dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Caranya, rebusan akar dan ekstrak nangka ternyata bisa membantu mengontrol asma.

4. Menjaga kesehatan tiroid


Tubuh kita memiliki banyak kelenjar, salah satunya adalah kelenjar tiroid. Dengan nangka, terutama kandungan mikro-mineral dan tembaga dalam nangka juga efektif untuk metabolisme tiroid. Sangat baik untuk produksi dan penyerapan hormon.

5. Menjaga kesehatan tulang


Magnesium dalam nangka digunakan sebagai nutrisi yang dapat memperkuat tulang dan mencegah berbagai gangguan kesehatan tulang seperti osteoporosis.

6. Sumber vitamin C dan A.


Kandungan vitamin C dan A pada buah nangka sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Untuk lebih jelasnya manfaat vitamin C dan A, silahkan baca 24 manfaat dan manfaat buah naga untuk kesehatan dan kecantikan. Selain itu, nangka juga mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh kita dan melindungi tubuh dari infeksi virus dan bakteri.

Baca juga : “Cocomesh Solusi Pencegah Erosi”

Resep atau Cara Membuat Keripik Nangka Manual

Sampailah kita pada topik utama dalam artikel ini, yaitu cara membuat keripik nangka manual, cara membuatnya sebenarnya cukup mudah, berikut ini caranya.

1. Cara Membuat Keripik Nangka Manual

Bahan-bahan

  • Buah nangka segar 1 kg ( pilih yang agak matang )
  • Air 1,5 liter
  • Garam 75 gr
  • gula pasir 150 gr
  • Air kapur sirih ( untuk merendam )
  • Minyak goreng 2 liter

Langkah-langkah :

  1. Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.
  2. Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
  3. Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
  4. Masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
  5. Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
  6. Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.
  7. Bagi anda yang tidak memiliki penggorengan vacuum, bukan berarti anda tidak dapat membuat keripik nangka. Anda bisa menggunakan wajan biasa.
  8. Ketika anda menggoreng buah nangka, gunakan minyak goreng yang banyak hingga keseluruhan buah nangka terendam seluruhnya. Serta penggorengan dilakukan dengan api yang besar.
  9. Goreng hingga matang dan kering dengan tan da buih sudah mulai berkurang bahkan menghilang.
  10. Angkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.
  11. Simpanlah ke dalam wadah atau kantong plastik yang kedap udara untuk menjaga kerenyahan keripik nangka.

2. Cara Membuat Keripik Nangka Manual

Bahan-bahan

  • buah nangka segar 1 kg
  • air kapur sirih secukupnya
  • minyak goreng 2 liter
  • garam 75 gram
  • gula pasir 150 gram
  • air 1,5 liter

Langkah-langkah

  1. Pisahkan daging buah nangka dari bijinya lalu belah menjadi dua bagian dengan memotong pada ujungnya
  2. Selanjutnya rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama sekitar 5 jam terutama untuk menghilangkan lengket getahnya.
  3. Setelah itu cuci bersih buah nangka lalu dikeringkan
  4. Setelah itu siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng agak banyak dan panaskan dengan api besar.
  5. Masukkan buah nangka ke dalam wajan hingga tenggelaam dalam minyak goreng dan masak hingga matang dan kering. Angkat setelah tak ada lagi buih yang muncul dan tiriskan.
  6. Setelah agak dingin dan kering masukkan dan simpan dalam toples atau bungkus plastik yang kedap udara agar tahan lama dan awet renyahnya. Keripuk buah nangka pun siap disajikan.

Baca juga : “Cara Membuat Keripik Nangka Sederhana”

Nah, itulah tadi manfaat dan resep yang dapat saya bagikan, selamat mencoba.

No comments Posted in Uncategorized
cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih

Cara Membuat Keripik Nangka Tanpa Kapur Sirih yang Mudah

Posted on January 7, 2022 by

pada artikel kali ini, saya akan membagikan resep lagi yaitu cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih yang mudah dan tentunya enak yang bisa anda coba untuk membuatnya sendiri di rumah saat waktu senggang.

Keripik Nangka

Keripik Jackfrey adalah keripik yang diolah oleh Jackfrey dan digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan vacuum frying.

Jika menggunakan cara penggorengan biasa yaitu menggunakan penggorengan/wajan, nangka tidak akan berubah menjadi keripik karena buah akan rusak karena kepanasan.

Dengan menggunakan penggorengan vakum, jacquard digoreng pada suhu yang lebih rendah sekitar 50°-60 derajat Celcius agar tidak merusak jacquard.

Selain itu, aroma dan warnanya tidak banyak berubah dan dapat bertahan lama meskipun tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan.

Manfaat Keripik Nangka

1. Mencegah kerusakan sel


Selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang, keripik nangka juga mampu mencegah kerusakan sel. Kandungan dalam makanan ini dapat meningkatkan antioksidan dalam tubuh sehingga dapat mencegah risiko kerusakan sel-sel dalam tubuh. Oleh karena itu, mulailah mengkonsumsi makanan ini.

2. Menjaga kesehatan otak


Otak adalah struktur pusat yang mengatur sebagian besar fungsi tubuh. Untuk menjaga kesehatan otak bisa dilakukan dengan banyak mengkonsumsi keripik nangka. Kandungan asam folat di dalamnya sangat baik untuk menjaga fungsi dan kesehatan otak.

3. Mencegah anemia


Anemia atau kurang darah dapat dicegah dengan banyak mengkonsumsi keripik nangka. Kandungan zat besinya bermanfaat untuk membentuk sel darah merah sehingga dapat mencegah anemia.

4. Menjaga kesehatan darah


Darah adalah cairan yang digunakan untuk mensuplai zat dan oksigen yang dibutuhkan jaringan tubuh. Untuk menjaga kesehatan darah, Anda bisa banyak mengonsumsi keripik nangka. Kandungan zat besi di dalamnya terbukti menjaga kesehatan darah.

5. Menjaga kesehatan jantung


Organ jantung sangat penting bagi tubuh. Dengan mengkonsumsi chip jackpot yang ketat dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan vitamin B6-nya diperlukan untuk menjaga kesehatan jantung agar terhindar dari risiko penyakit jantung.

6. Mencegah hipertensi


Jika Anda salah satu yang menderita penyakit darah tinggi atau darah tinggi maka Anda bisa mengkonsumsi keripik jacquard. Kandungan potasiumnya dapat membantu mengontrol tekanan darah sehingga Anda dapat terhindar dari risiko tekanan darah tinggi.

7. Perut sehat


Lambung berfungsi untuk menyimpan makanan. Untuk menyehatkan perut bisa dilakukan dengan mengkonsumsi keripik nangka. Hal ini karena kandungan seratnya dapat menjaga kesehatan lambung sehingga makanan ini baik untuk dikonsumsi.

8. Menjaga kesehatan kulit


Keripik jeffrey juga sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Kandungan vitamin B2 di dalamnya sangat efektif untuk menjaga kesehatan kulit sehingga dapat terhindar dari risiko kerusakan atau iritasi pada kulit.

Baca juga : “Cara Menggoreng Sale Pisang Agar Renyah”

Resep atau cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih

cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih sebenarnya sangat mudah, berikut ini tata caranya :

1. cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih

Bahan-bahan :

  • 300 gram nangka muda, iris tipis.
  • 200 gram tepung beras.
  • 4 sendok makan tepung sagu.
  • 200 mililiter air putih.
  • Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu :

  • Garam secukupnya.
  • Kunyit seukuran 0,5 sentimeter.
  • Lada putih bubuk secukupnya.
  • 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Langkah-langkah :

  1. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
  2. Larutkan dengan air putih.
  3. Tambahkan tepung beras dan tepung sagu, aduk sampai licin.
  4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  5. Celupkan irisan nangka muda ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang, kering, dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

Baca juga : “Cara Membuat Keripik Nangka Sederhana”

2. cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih

Bahan-bahan :

  • Buah Nangka Segar, Tidak Terlalu Matang 1 Kg
  • Air 1½ Liter
  • Garam 75 Gram
  • Gula Pasir 150 Gram
  • Minyak Goreng 2 Liter

Langkah-langkah :

  1. Kupas buah nangka dan bersihkan kulit beserta  jeraminya, belah daging buah, buang bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
  2. Cuci bersih buah nangka kemudian tiriskan.
  3. Untuk mendapatkan hasil yang mengembang sebaiknya buah yang telah dicuci dijemur dulu .
  4. Kemudian Masukkan ke dalam mesin vacum frying (mesin penggoreng hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius.
  5. Goreng hingga matang dan buih pada minyak semakin mengecil atau berkurang. Angkat dan tiriskan hingga tidak ada minyak sama sekali, agar keripik nangka tidak mudah tengik.
  6. Keripik siap disajikan

Nah itulah tadi resep atau cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih yang dapat saya bagikan pada artikel kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba..

No comments Posted in Uncategorized