Challenging Islam

Posted on June 15, 2021 by Hadegre

Kue Salju

Yuk, intip berbagai resep cara membuat kue salju keju!

Kue kering satu ini memang banyak digemari. Tidak heran jika ada banyak resep dan kreasi kue putri salju. Seperti kue salju mactha, kue salju kacang, kue salju keju, dan lainnya.

Cara membuat kue salju cukup simple dan butuh bahan yang sederhana. Tidak perlu mengeluarkan banyak uang, kamu bisa membuat kue salju favoritmu sendiri di rumah.

Ikuti resep dan langkah-langkah cara membuat kue kering putri salju keju di bawah ini, ya.

Cara Membuat Kue Salju Keju

1. Putri Salju Keju

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin (palmia)
• 300 gr terigu (segitiga biru)
• 50 gr roombutter/bos
• 30 gr maizena
• 20 gr susu bubuk full cream
• 1 Butir kuning telur
• 60 gr gula halus
• 1/4 Sendok teh vanili bubuk
• 70 gr cheddar parut (sesuai selera)

Pelengkap:

• Secukupnya icing sugar/gula salju

Cara Membuat Putri Salju Keju:

1. Campur margarin, kuning telur, rombutter, gula halus, dan vanili bubuk sampai lembut. Gunakan mixer selama satu menit (whisk).
2. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, dan keju parut. Aduk dengan spatula perlahan supaya hasilnya tidak keras. Jika dirasa masih lembek bisa ditambahkan 1-2 sendok makan terigu lagi.
3. Bentuk bulat-bulat kurang lebih seberat 6-8 gr. Tata di loyang bersih.
4. Panggang sampai matang. Kira-kira sampai bagian bawah kue mulai kuning kecokelatan. Saat panas memang masih sedikit lembek. Tapi jika sudah dingin akan set dengan sendirinya.
5. Tunggu hangat, selanjutnya gulingkan ke gula salju. Pastikan gula menempel pada kue.
6. Siap dinikmati.

2. Putri Salju Keju Edam

Bahan-bahan:

• 175 gr butter
• 5 kuning telur
• 125 gr gula halus
• 350 gr terigu
• 50 gr maizena
• 100 gr keju edam
• 40 gr susu bubuk fullcream

Tambahan:

• Butter (olesan loyang)atau kertas roti
• Gula halus u taburan

Cara Membuat Putri Salju Edam:

1. Ayak terigu, susu, dan maizena. Sisihkan.
2. Mixer butter dan gula halus sampai pucat, masukan juga kuning telur.
3. Lalu masukan keju edam parut sampai tercampur rata.
4. Masukkan bahan terigu dan semua bahan kering. Aduk sampai kalis (bisa di bentuk).
5. Bentuk kue putri salju sesuai selera. Kemudian panggang sampai matang.
6. Saat masih panas gulingkan dalam tepung gula.

3. Putri Salju Keju Pandan

Bahan-bahan:

 Kurang lebih 600 gr

• 200 gr butter (anchor)
• 30 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 50 gr susu bubuk
• 80 gr keju chedar parut
• 50 gr tepung maizena
• 180 gr tepung protein rendah(kunci biru)
• 3 tetes pasta pandan

Taburan:

• 100 gr gula donat

• 50 gr susu bubuk

Cara Membuat Putri Salju Keju Pandan:

1. Kocok butter, gula halus, serta garam sampai lembut lalu masukan kuning telur. Kocok sampai rata, masukan parutan keju dan aduk lagi.
2. Masukan terigu, maizena, dan susu bubuk aduk rata dengan spatula. Tambahkan pasta pandan, aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat seukuran kelereng. Lalu tata diloyang yang dialasi baking paper. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 140 derajat celcius api bawah rak atas sampai kekuningan (sesuaikan dengan oven masing-masing).
5. Angkat dan biarkan sampai agak hangat. Kemudian segera beri taburan campuran gula donat dan susu bubuk.
6. Simpan dalam toples tertutup rapat, siap dinikmati.

4. Putri Salju Almond Keju

Bahan-bahan:

• 300 gr BOS
• 100 gr keju parut
• 350 gr tepung terigu
• 75 gr gula halus
• 3 buah kuning telur
• 50 gr susu bubuk
• 100 gr bubuk almond
• 25 gr maizena

Taburan:

• Gula halus dicampur dg susu bubuk

Cara Membuat Putri Salju Almond Keju:

1. Mixer BOS dan gula halus hingga halus.
2. Masukkan telur satu per satu. Mixer sampai rata.
3. Lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, bubuk almond, dan keju. Aduk sampai adonan tercampur rata.
4. Bentuk adonan putri salju sesuai selera. Panggang sampai matang dengan suhu 150 derajat celcius.
5. Keluarkan dari oven lalu segera taburi dengan bahan taburan. Putri salju almond keju siap disajikan.

5. Putri Salju Keju Susu

Bahan-bahan:

• kuning telur 2 butir
• gula halus 60 gr
• tepung maizena 60 gr
• susu bubuk 27 gr
• tepung segi tiga sangrai ayak 200-250 gr
• butter dan mentega 200 gr
• keju 70 gr
• susu bubuk dan gula halus di ayak

Cara Membuat Putri Salju Keju Susu:

1. Mix dengan kecepatan rendah margarin, butter, dan kuning telur sebentar asal tercampur.
2. Masukan tepung maizena, susu bubuk, keju parut, dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai kalis.
3. Bentuk adonan sesuka hati dan tata di loyang yang dilapisi mentega, panaskan oven.
4. Oven adonan sampai matang dengan api sedang.
5. Keluarkan dari oven lalu taburi gula halus dan susu bubuk.

6. Putri Salju Keju Kraft

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 60 gr gula halus
• 12 gr tepung maizena
• 60 gr keju parut
• 120 gr margarin
• Gula halus secukupnya untuk toping

Cara Membuat Putri Salju Keju Kraft:

1. Kocok gula halus dan mentega dengan mixer kurang lebih selama 2 menit dengan kecepatan rendah.
2. Masukan telur dan aduk sebentar dengan mixer. Kemudian masukan keju parut, ayakan tepung terigu serta tepung maizena.
3. Aduk menggunakan sendok sampai rata.
4. Olesi loyang dengan tepung terigu dan margarin. Lalu cetak sesuai selera.
5. Panaskan oven selama 10 menit.
6. Panggang dengan suhu 130 derajat celcius sekitar 15 menit dengan api bawah.
7. Keluarkan dari oven dan anginkan sebentar. Kemudian taburi gula halus saat kue masih hanggat menggunakan saringan teh. Taburi secara merata.
8. Dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara.

7. Putri Salju Keju Tanpa Telur

Bahan-bahan:

 2 toples atau 1/2 kg

• 300 g mentega
• 100 g butter
• 5 sendok makan susu bubuk
• 100 g keju parut
• 750 g terigu
• 350 g gula halus
• 1 sendok teh vanili

Cara Membuat Putri Salju Keju Tanpa Telur:

1. Campur vanili beserta gula halus. Aduk rata, sisihkan.
2. Lanjut campur butter, mentega, dan susu bubuk. Kocok sampai lembut. Tambahkan terigu dan keju, aduk sampai adonan kalis.
3. Bentuk adonan sesuka hati. Lalu letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang di oven sampai matang. Angkat dan segera gulingkan ke dalam campuran vanili dan gula halus.
5. Simpan kue putri salju dalam toples kedap udara.

8. Kue Salju Keju Greentea

Bahan-bahan:

• 150 gram butter
• 200 gram kacang mede sangrai, tumbuk kasar
• 150 gram mentega
• 3 sendok makan susu bubuk
• 150 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok teh vanilla cair
• 50 gram tepung maizena
• 10 gram greentea bubuk
• Keju parut secukupnya

Bahan Taburan:

• 150 gram gula bubuk halus

Cara Membuat Kue Salju Keju Greentea:

1. Terlebih dahulu, kocok beberapa bahan adonan, yakni mentega, gula halus, dan butter sampai tercampur rata dalam sebuah wadah besar.
2. Setelah adonan tercampur dengan sempurna, masukkan tepung vanilla, maizena terigu, susu bubuk serta greentea. Terus diaduk sampai benar-benar rata.
3. Setelah campuran adonan tadi stabil dan adonan kalis, lalu masukkan kacang mede yang telah ditumbuk kasar dan aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Siapkan loyang, lalu olesi mentega atau margarine di atas loyang tadi dan sisihkan.
5. Ambil adonan sedikit demi sedikit. Lalu cetak jadi bentuk bulan sabit atu susai selera Anda.
6. Setelah semua adonan selesai dicetak, tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega tadi. Panggang putri salju di dalam oven.
7. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius kurang lebih selama 25 menit sampai matang. Setelah matang, lalu keluarkan dari oven dan tiriskan dalam wadah datar berukuran besar.
8. Segera taburi gula bubuk halus ke kue putri salju. Beri keju parut secukupnya. Pastikan semua bagian ditaburi merata dengan sempurna.
9. Setelah ditaburi merata, tata kue dalam toples kedap udara.
10. Kue salju keju greentea yang renyah dan legit ini siap untuk dinikmati.

Nah, demikian resep kue lebaran spesial kue salju keju. Cara membuat kue salju keju cukup mudah bukan? Sangat cocok dijadikan cemilan teman minum teh atau sajian kala hari raya. Pasti semua suka.

Selamat berkreasi, semoga bermanfaat.

See you!