Challenging Islam

Posted on June 16, 2021 by Hadegre

Assalamu’alaikum Wr.Wb, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi cara membuat kue lebaran yang mudah bagi pemula. Jadi bagi kamu yang baru belajar bikin kue lebaran jangan minder dulu. Coba aja buat yang sama seperti resep saya, dijamin mudah kok.

Aneka Cara Membuat Kue Lebaran yang Mudah

Kue lebaran memiliki bentuk yang bervariasi. Mulai dari bentuk lingkaran, bunga, bulan sabit, bahkan persegi panjang. Bentuk-bentuk tersebut menambah keanekaragaman kue lebaran sehingga dapat dicoba satu persatu oleh yang memakannya.

Bentuk yang berbeda maka rasa yang dihasilkan juga berbeda. Meskipun memiliki bahan dan cara buatnya yang hampir sama tapi rasa yang dihasilkan berbeda loh. Rasa yang berbeda ini berasal dari jumlah takaran antar kue yang berbeda.

Untuk cara buat kue lebaran sendiri ini cukup mencampurkan bahan-bahan adonan kemudian memanggangnya sampai kering dan matang. Simpel banget bukan? Sekarang langsung masuk saja ke cara buatnya.

1. Cara Membuat Kue Nastar Nanas

Kue nastar ini sudah menjadi kue wajib yang ada saat lebaran. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan isian selai nanas didalamnya. Tekstur dari kue ini tentu saja renyah dan selai yang lumer di mulut. Berikut ini cara buatnya.

Bahan untuk membuat kue nastar:

• 300 gram mentega
• 300 gram tepung terigu (sangrai sebelum digunakan)
• 100 gram gula halus
• 35 gram tepung maizena
• 3 sdm susu bubuk

Bahan selai nastar:

• 70 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• 2 buah nanas ukuran sedang kupas
• kayu manis secukupnya
• secukupnya cengkeh

Bahan olesan nastar:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm madu
• 1 sdm susu kental manis

Langkah membuat kue nastar:

1. Buat terlebih dahulu selai nastar dengan mengupas nanas dan buang matanya. Kemudian blender/parut nanas sampai serat nanasnya berasa (jangan hancur banget)
2. Masak nanas pada wajan panas sampai airnya agak mengering, lalu masukkan kayu manis dan cengkeh serta gula. Masak sampai kering, jika sudah dingin bentuk bulat-bulat kecil sampai habis.
3. Sekarang membuat adonan dengan memixer gula halus bersama mentega sampai rata. Dilanjut dengan memasukkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan juga ayakan susu bubuk dan aduk sampai merata.
4. Ambil adonan isikan dengan selai nanas dan tutup kembali dan bentuk menjadi bulat, untuk adonan seberat 6 gram/seukuran bola bekel.
5. Panaskan oven kemudian masukkan loyang yang sudah dilapisi baking paper dan diatasnya kue nastar. Panggang selama 15 menit.
6. Jika 15 menit sudah berlalu keluarkan dari oven dan oleskan dengan kuning telur. Panggang lagi selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Panggang sampai matang (untuk hasil bagus, mengolesi kuning telur bisa dilakukan 2 sampai 3x).
7. Setelah matang sempurna keluarkan dari oven dan dinginkan, Kemudian susun pada toples.

2. Cara Membuat Kue Semprit Lebaran Paling Simpel dan Mudah

Sesuai pada judul, dalam membuat kue semprit ini sangatlah mudah. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini bisa dibilang sedikit serta langkah membuatnya tidak terlalu panjang. Meskipun sedikit dan mudah, rasa kue semprit ini tetaplah khas. Simak ya cara buatnya.

Bahan untuk membuat kue semprit:

• 200 gram tepung maizena
• 125 gram mentega (blueband and cookies)
• 80 ml susu kental manis (2 sachet/secukupnya)
• chococips secukupnya untuk toping

Langkah membuat kue semprit:

1. Pada wadah, campurkan susu kental manis dan mentega. Lumatkan dengan garpu sampai susu kental manis tercampur rata dengan mentega.
2. Jika sudah tercampur rata, masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bisa dicetak.
3. Bentuk adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit berbentuk bunga. Dan semprotkan ke dalam wadah almunium tanpa dioles apapun (kue tidak lengket, asal saat mencampur adonan jangan sampai kena tangan langsung).
4. Jika sudah terbentuk, beri chococips dibagian tengahnya dan taruh kue atas loyang almunium.
5. Panggang pada teflon yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 13 menit dengan api kecil.
6. Jika sudah matang dinginkan dan simpan pada toples.

3. Cara Membuat Kue Putri Salju Lebaran yang Mudah

Bahan untuk membuat kue putri salju:

• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram butter
• 120 gram gula halus
• 100 gram tepung maizena
• 80 gram keju cheddar parut
• 40 gram susu bubuk full cream
• 3 butir kuning telur

Bahan taburan:

• gula halus putih secukupnya

Langkah membuat kue putri salju:

1. Pada wadah, mixer butter, gula halus, dan kuning telur selama 2-3 menit sampai tercampur rata.
2. Tambahkan keju parut ke dalam adonan sambil terus diaduk, dilanjut dengan memasukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Ganti pengaduknya dengan sendok kayu/spatula.
3. Bulatkan adonan/bentuk sesuai selera dan susun pada loyang yang sudah diolesi tipis margarin.
4. Panggang pada oven dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang (suhu oven menyesuaikan masing-masing).
5. Jika sudah matang, gulingkan adonan pada gula halus selagi masih panas. Gulingkan secara merata.
6. Jika adonan sudah dingin kembali simpan di dalam toples

Penutup:

Sekian artikel dari saya tentang cara membuat kue lebaran yang mudah. Semoga resep yang saya berikan bermanfaat ke para pembaca. Untuk resep kue kering lebaran lainnya bisa dicek resep membuat kue kering lebaran.

Saya akhiri sampai disini dan selamat mencoba. Wassalamu’alaikum Wr.Wb.