Di artikel kali ini saya akan share resep olahan bihun jagung sederhana yang mudah buat kamu buat. Seperti yang kamu tahu, bihun merupakan mie dengan tekstur yang kenyal dan bening serta biasa dikonsumsi sebagai bahan tambahan maupun bahan utama.
Apa sih Bihun itu?
Bihun adalah bahan makanan yang sangat terkenal yang banyak digunakan oleh orang Asia. Juga dikenal sebagai “mie kaca”, makanan ini keras, lembut dan memiliki warna bening seperti kaca. Di berbagai negara, bihun memiliki nama yang berbeda-beda seperti bihun di China, Dangmyeon di Korea, Harusame di Jepang, falooda di India dan masih banyak lagi.
Tidak seperti pasta pada umumnya yang terbuat dari tepung, bihun terbuat dari air dan pati nabati seperti kentang, kacang hijau, atau singkong. Biasanya bihun dijual kering dan keras. Anda bisa merendamnya dalam air hangat atau merebusnya sebentar. Bahkan saat mentah, bihunnya agak bening dan berubah menjadi putih saat dimasak.
Tips Mengolah dan Memasak Bihun
Sebelum masuk ke resep olahan bihun, saya akan share sedikit tentang tips mengolah dan juga memasak bihun. Ada dua jenis bihun, mie beras dan mie jagung. Dari segi tekstur, bihun jagung tidak semudah bihun, tapi kalau soal bihun lembut, dialah pemenangnya.
Apa pun yang Anda pilih, bihun membutuhkan perawatan khusus untuk membuatnya lentur dan lentur. Jadi berikut ini beberapa tipsnya.
Memilih dan Mempersiapkan Bihun
1. Pilih bihun berkualitas baik
Saat Anda pergi ke pasar atau supermarket, bihun yang dijual harus dalam bentuk serbuk gergaji padat. Nah, ada bihun kemasan dan ada pula yang tersedia di gerai ritel.
Jika dikemas, kami dapat memeriksa tanggal penggunaan pada kualitas bihun. Lalu bagaimana dengan bihun di toko retail? Periksa warna bihun! Pilih bihun dengan warna putih agak matt dan mi jagung dengan warna agak kekuningan.
2. Tambahkan minyak supaya bihun tidak menempel
Saat disaring, bihun biasanya saling menempel. Untuk memisahkannya, masukkan bihun ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak dan aduk perlahan. Jika masih lengket, tambahkan sedikit minyak lagi. Tenang saja, bihun tidak akan membandel, hanya butuh kesabaran ekstra.
3. Untuk bihun goreng maupun tumis, rendam bihun sebentar
Jika Anda berencana untuk memasak bihun goreng, rendam bihun dalam air dingin selama kurang dari lima menit. Nanti bihun akan matang dengan baik saat digoreng atau ditumis. Nah, kalau bihun sudah direndam atau direbus selama lima menit, biarpun ditumis sebentar, bihunnya akan lengket seperti masakan saya sebelumnya.
Salah Satu Resep Olahan Bihun Jagung
Jadi salah satu olahan bihun jagung adalah dapat dibuat menjadi mie bihun goreng. Cara membuat mie bihun goreng ini tergolong mudah daripada masakan lainnya, jadi simak baik baik ya resep olahan bihun jagung satu ini.
Resep Olahan Bihun Jagung Mie Goreng
Umumnya bihun dimasak dengan sayuran dan daging sebagai pelengkap. Selain praktis dan mudah disiapkan, hidangan ini juga mengenyangkan. Biasanya bihun juga bisa diolah dengan cara direbus, digoreng atau digoreng. Nah, salah satu resep bihun yang paling populer adalah olahan mie dari bihun seperti mie goreng.
Bahan yang dibutuhkan:
- bihun jagung secukupnya, sudah direndam selama 1 jam
- daun bawang iris secukupnya
- cabai rawit sesuai selera
- sawi putih iris sedang
- 1 butir telur ayam
- 1 buah sosis sapi atau ayam
- 2 siung bawang putih cincang
- 4 buah bakso ikan belah dua
- 100 gram daging ayam iris
Bahan bumbu saus, campur ketika di mangkuk:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- minyak wijen secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- secukupnya lada dan perasa
Cara membuat bihun goreng rumahan:
- Panaskan minyak goreng sedikit saja, lalu goreng telur sampai matangdan sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, bakso ikan, ayam dan sayur, tumis sebentar.
- Setelah itu tambahkan bihun, lalu tuang saus ke dalam mangkuk, aduk rata lalu tambahkan telur, aduk rata kembali.
- Masak hingga matang dan tercampur rata. Tambahkan daun bawang sebagai pelengkap lalu angkat dan mie goreng bihun siap disajikan.
Simak juga Rumah Mesin untuk kebutuhan mesin anda.
Penutup
Jadi itulah tadi artikel tentang resep olahan bihun jagung yaitu mie goreng dan sedikit ulasan tentang apa itu bihun dan cara mengolahnya. Dengan artikel ini semoga kamu dapat lebih tau olahan dari bihun jagung ini.
Bicara tentang bihun, bihun ini dibuat dari jagung yang dimana membutuhkan banyak biji jagung. Maka dari itu, dengan mesin perontok jagung dapat membantu merontokkan jagung yang nantinya akan diolah menjadi mie bihun.
Mungkin itu saja sedikit dari saya dan sampai jumpa.