Challenging Islam

Posted on September 29, 2020 by Hadegre

Halo sobat semuanya pada kali ini mimin kembali pengen membahas tentang resep kue lebaran referensi yang sangat cocok untuk menjamu tamu lebaran loh sob. Memang resep kue lebaran ini sangat banyak dan beragam, apalagi negara kita memiliki banyak suku dan budaya yang merayakan lebaran dengan cara yang bermacam macam pula sob.

Seperti yang Mimin bilang di atas, pada hari ini Mimin bakalan membagi kan resep kue lebaran yaitu refrensi resep resep kue lebaran yang sangat cocok untuk dijadikan suguhan atau jamuan bagi tamu yang bertamu ketika lebaran. Sajian Sajian ini bukan hanya kue kering, namun juga kue kue basah yang sekiranya ringan dan cocok digunakan sebagai suguhan saat lebaran tiba.

Tak jarang ketika lebaran Tiba para tetangga, para saudara, teman teman, sahabat dan orang orang lainnya datang ke rumah untuk berkunjung. Oleh karena itu kita membutuhkan suatu makanan atau kue untuk menjamu mereka semua yang telah datang ke rumah kita. Karena hal tersebut merupakan salah satu tradisi Nusantara yaitu memberikan jamuan kepada tamu yang datang ke rumah.

Salah satu suguhan atau jamuan yang sangat enak adalah kopi. Untuk membuat kopi dengan cepat dan praktis sobat bisa memakai mesin kopi yang sangat awet dan handal.

Tak jarang pula para perantau dari kota pulang ke desa ketika lebaran, sehingga rumah di desa perlu diisi dengan makanan makanan atau kudapan kudapan untuk menjamu para perantau yang pulang ke desa. Hal tersebut sudah merupakan Budaya dan adat istiadat di Nusantara di mana orang yang pergi untuk berusaha di kota akan pulang ke desanya ketika musim lebaran Tiba. Oleh karena itu ini sudah menjadi budaya yang harus dilestarikan bersama sama agar kehangatan ini juga bisa dirasakan anak cucu generasi mendatang

Referensi Resep Kue Lebaran

Uniknya, Idul Fitri di Indonesia memiliki julukan Idul Fitri yaitu “Lebaran”. Sumber istilah “Lebaran” tidak jelas. Sebagian orang mengira kata Lebaran berasal dari bahasa Jawa “lebar” (di atas), bahasa Madura “lober” (lengkap), “lebar” dalam bahasa sunda kadang disebut “boboran” atau “lebar” Betawi (artinya lebar). Sedangkan Idul Fitri sendiri berasal dari bahasa Arab “id al-fitr” yang berarti “sehat kembali” atau suci, sama seperti bayi yang baru lahir di dunia ini.

Namun beberapa orang mengatakan mereka tidak memiliki ide untuk membuat Sajian kue lebaran. Oleh karena itu Mimin sekarang bakaran memberikan resep kue lebaran yaitu referensi referensi kue nya sehingga sofa tidak usah bingung dengan khawatir. Resep resep yang akan Mimin referensikan ini tidaklah sulit dan lumayan sederhana menurut Mimin

Terlepas dari asalnya, jelas bahwa kata Lebaran berarti tuntas, lengkap, atau berakhir. Artinya, menunaikan puasa selama sebulan, dengan harapan di bawah pintu ampunan, hati umat Islam lebih luas, lega, dan penuh berkah. Inilah arti Idul Fitri yang terpenting.

Kata Lebaran digunakan tidak hanya untuk Idul Fitri atau Lebaran Haji, tetapi juga untuk “Lebaran China” untuk memperingati tahun baru dalam sistem penanggalan Tionghoa. Menariknya, istilah ini tidak digunakan untuk merujuk pada Natal. Tidak ada istilah “Lebaran Natal”, tapi hanya “Natal”.

1. Nastar

Oke yang pertama yaitu nastar. Siapa sih yang tidak tahu nastar. Nastar merupakan salah satu kue kering yang umum kita temui Ketika musim lebaran tiba. Ketika musim lebaran tiba penjual penjual kue kering biasanya menjual nastar. Nastar ini merupakan kue berbentuk bulat yang terbuat dari tepung dan berisikan selain nanas atau selai buah lainnya. Rasanya manis dan Teksturnya sangat lembut ketika kita gigit akan lumer di dalam mulut.

Nama nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu “ananas” atau nanas dan “taartjes” yang artinya roti nanas. Pengucapannya juga menjadi lebih mudah menjadi “nastar”. Oleh karena itu, nastar adalah telur yang penuh dengan selai nanas. Sejak zaman kolonial Belanda, Nastar sendiri sudah ada. Dalam bahasa Inggris, nastar ini biasa disebut dengan Pineapple Tarts atau Pineapple Nastar Roll.

Cara membuat nya pun cukup mudah yang pertama sobat siapkan tepung terigu, gula, garam, dan juga selai nanas. Kemudian Campurkan tepung terigu gula garam dan air menggunakan mixer roti Dan masukkan pengembang secukupnya. Bulan nih hingga adonan Kalis kemudian ambil satu Bulatan adonan untuk diisi dengan selai nanas. Lakukan semua hingga potongan adonan habis kemudian taruh di loyang lalu panggang Di dalam oven selama kurang lebih 15 hingga 20 min tergantung panasnya oven.

2. Kastengel

Yang kedua yaitu kastengel. Kastengel juga merupakan salah satu roti kering yang paling sering kita temui ketika lebaran tiba. Biasanya kastengel ditaruh di dalam topless dan memiliki warna yang kuning. Rasa dari kastengel itu adalah rasa Gurih, asin dan tak jarang kita menemukan kastengel yang memiliki toping keju kering. Toping keju ini mendukung cita rasanya yang asin menjadi lebih nikmati mulut.

Kastengel memiliki bahan dasar parfum yang di olah sedemikian rupa hingga menjadi Sajian kue kering dan dipanggang sempurna dengan suhu yang sempurna. Sehingga Tekstur kastengel ini menjadi sangat lahirannya dan tidak mudah hancur ketika ditaruh di dalam topless. Memang kue yang satu ini sangat fenomenal karena kue yang satu ini pasti ada di sajian kue lebaran  Di daerah mana pun. Oleh karena itu Sajian yang satu ini merupakan Sajian yang legendaris jg setelah nastar

Di negara asalnya Belanda, kaasstengel berbeda dengan kaasstengel Indonesia. Bentuknya lebih panjang, lebih dari 30 cm. Di Indonesia bentuk kastengel ini sudah disesuaikan dengan ukuran yang lebih kecil yaitu hanya 4 cm. Karena Indonesia tidak memiliki oven ukuran besar, ukurannya mungkin lebih kecil.

Kastengel banyak digunakan pada saat perayaan festival keagamaan Natal dan Idul Fitri di Indonesia. Selain Nastar, Kastengel sepertinya menjadi santapan wajib saat liburan. 

3. Resep Kue Lebaran Putri Salju

Yang ketiga yaitu putri salju. Sajian kue yang berwarna putih dan this Taburi dengan gula halus yang berasa manis ini merupakan salah satu Sajian tradisional yang sudah umum kita temui jika kita bertamu ke rumah saudara Atau ke rumah tetangga. Sajian yang satu ini memiliki bentuk panjang dan lonjong serta dilapisi gula halus berwarna putih. Rasa dari Sajian yang satu ini sangat manis dan enak ketika digigit.

Tekstur dari putri salju ini memiliki Tekstur yang halus kamarnya, padat, namun tidak kenyal. Karena ini kue kering maka daya tahannya juga cukup lama karena kadar airnya tidak terlalu banyak. Sehingga dapat bertahan hingga beberapa hari bahkan ada sumber yang mengatakan bisa bertahan sampai dengan tiga minggu lamanya. Sungguh unik ya Sajian yang satu ini sebagai roti kering dan juga sebagai jamuan bertamu

4. Kacang Goreng

Yang ke empat yaitu kacang goreng. Meskipun bukan kue namun kacang goreng juga sangat umum kita temui sebagai Sajian jamuan saat lebaran. Memang tidak dipungkiri kacang goreng merupakan Sajian termurah yang bisa kita saksikan untuk tamu. Meskipun murah Sajian ini juga memiliki nilai rasa yang lumayan. Rasanya yang asin namun tidak terlalu asin juga sangat nikmat jika kita makan dan nikmati sebagai camilan

5. Bidaran

Yang selanjutnya yaitu bidarab. bidaran merupakan salah satu Sajian Snack tradisional yang memiliki rasa Gurih Teksturnya dan rasanya yang sedikit asin.sajan ini terbuat dari tepung yang kemudian digoreng hingga matang dan Dikeringkan secara sempurna. Sehingga kandungan minyak yang di dalamnya akan berkurang drastis ketika kita memakanya. oleh karena itu Tidaran ini merupakan salah satu sajian yang ada ketika kita berkunjung ke rumah saudara atau tetangga kita

Posted on July 29, 2020 by Hadegre

Siapa yang tidak tahu dengan Bali? Pulau dengan sejuta pesonanya tersebut memanglah sanggup menarik atensi dunia. Bali ialah destinasi mancanegara yang telah dari dahulu diketahui oleh banyak orang di dunia.

Keelokan alam yang dimilikinya membuat Bali bagaikan destinasi wisata yang harus buat didatangi dikala liburan datang. Tidak cuma itu, kebudayaan serta adat istiadat yang dipunyai oleh Bali memanglah sanggup menarik atensi siapa saja apalagi ditambah sajian Fluid Coffee.

Tetapi, apakah energi tarik yang dipunyai oleh Pulau Dewata ini cuma sebatas lumayan hingga disana saja? Nyatanya tidak. Terdapat energi tarik lain yang jadi alibi kenapa banyak orang memilah buat tiba ke pulau ini. Ialah santapan khas Bali, sama semacam sebagian wilayah yang terdapat di Indonesia.

Bali pula mempunyai santapan khasnya yang banyak diminati oleh para turis. Cita rasa nusantara yang dipunyai oleh santapan dari Bali tersebut membuat siapa saja senantiasa mau kembali mendatangi pulau yang indah tersebut. Gimana tidak? santapan khas Bali kaya hendak rempah.

Perihal tersebutlah yang buatnya mempunyai cita rasa tertentu di lidah para turis. Nah, untuk Kamu yang mau liburan ke Pulau Bali tetapi belum ketahui kuliner apa saja yang dapat dicicipi, berikut sebagian catatan kuliner khas Bali yang harus buat Kamu coba:

Sate Plecing Bali

Salah satu kuliner Indonesia yang mendunia merupakan sate. Sebagian wilayah wilayah yang terdapat di Indonesia, mempunyai kuliner sate yang khas. Terdapat sate Madura, sate padang serta lain sebagainya.

Nah, jika di Bali kuliner tersebut bernama sate plecing. Sate plecing ini sama semacam sebagian sate pada biasanya. Potongan daging hendak ditusukkan pada tusuk sate kemudian di bakar di atas bara api. Awal mulanya, sate tersebut terbuat dengan memakai daging babi.

Tetapi, sebab daging babi haram buat disantap oleh warga muslim serta terdapat sebagian orang yang tidak menyukainya, ada alternative lain ialah ditukar dengan memakai daging sapi maupun daging ayam. Walaupun nampak sama dengan sate pada biasanya, tetapi terdapat yang membuat sate ini nampak berbeda.

Ialah bumbu yang digunakannya. Bila sate yang lain memakai bumbu kacang, hendak namun tidak dengan bumbu dari sate plecing ini. Dimana sate tersebut memakai sate plecing khas Bali dengan cita rasa yang sangat pedas.

Nah, untuk Kamu yang tidak suka dengan kuliner pedas, terdapat pula bumbu plecing manis yang dapat dicoba. Ada 2 varian bumbu yang dapat Kamu seleksi, ialah bumbu plecing manis serta bumbu plecing pedas.

Jukut Ares

Santapan khas Bali selanjutnya merupakan Jukut Ares. Kuliner tersebut ialah kuliner berkuah yang terbuat dengan kaldu tulang hewan dengan bonus batang berbentuk batang pisang bagaikan bahan utamanya. Pasti Kamu telah kebayang bukan gimana rasanya?

Buat rasa dari kuliner satu ini telah tidak butuh diragukan lagi. Buat pemakaian batang pisang nyatanya tidak boleh sembarangan. Batang yang digunakan yakni batang pisang yang masih muda ataupun yang timbul di samping tumbuhan pisang berusia dengan dimensi sebesar lengan orang berusia.

Tidak semacam kuliner pada biasanya, kaldu yang terbuat bukan berasal dari daging melainkan dari tulang babi, bebek maupun ayam. Tetapi, kunci lezat ataupun tidaknya masakan yang satu ini terletak pada pemilihan anakan batang pisang yang digunakan. Bila salah memilah, nyatanya hendak membuat rasa dari kuliner tersebut jadi tidak lezat.

Sudang Lepet

Selanjutnya terdapat Sudang Lepet. Nampaknya, santapan yang satu ini nampak asing untuk Kamu para pecinta kuliner. Gimana tidak, buat menikmati kuliner khas Bali yang lezat ini, Kamu cuma dapat mendapatkannya di Singaraja, Buleleng. Sudang lepet merupakan santapan yang berbentuk ikan asin dengan dimensi sangat tipis.

Dimensi tipisnya tersebut membuat Sudang Lepet mempunyai tekstur yang renyah serta rasa asin yang sangat khas.

Nyatanya, buat membuat santapan khas Bali yang satu ini terbilang lumayan susah. Sehabis ditangkap, ikan hendak langsung dijemur di dasar cahaya matahari, setelah itu di panggang di atas bara api.

Nah, supaya wujudnya jadi tipis, ikan tersebut wajib dipukul- pukul sampai lebar. Bila digoreng, ikan yang satu ini semacam kerupuk tetapi rasanya asin. Metode memasak kuliner yang satu ini juga nyatanya lumayan gampang.

Sehabis ikan digoreng, hingga lumayan beri bumbu semacam minyak kelapa, perasan jeruk nipis, dan ditambah dengan memakai sambal matah ataupun sambal nasi. Sudang Lepet sangat sesuai bila disajikan dengan memakai sepiring nasi hangat.

Nasi Sela

Tidak hanya sebagian santapan khas Bali yang sudah disebutkan di atas, masih terdapat lagi santapan khas yang lain yang tidak boleh Kamu lewati begitu saja. Nama dari santapan tersebut merupakan Nasi Sela. Nasi Sela ini sendiri ialah nasi yang dicampur dengan memakai sebagian lauk tertentu.

Hendak namun, yang buatnya unik merupakan nasi tersebut nyatanya dicampur dengan memakai cacahan ubi di dalamnya. Sebab perihal tersebutlah yang buatnya mempunyai nama Nasi Sela. Makna sela merupakan ubi ataupun ketela dalam warga Bali.

Bermacam berbagai lauk yang terdapat di dalam santapan tersebut dapat Kamu seleksi semau hati. Tetapi pada biasanya, isian lauk yang ada di dalam nasi sela yakni sayur bejek, sayur bejek bumbu kalas, kacang tanah serta grago( udang yang kecil).

Hendak namun, sebagian warung di Bali hendak menyajikan lauk yang lebih lengkap semacam pindang tongkol, suwiran ayam betutu, sambal teri, sambal matah, sate kulit ayam, kacang panjang, urab sayur serta masih banyak yang yang lain.

Bebek Bengil

Kuliner selanjutnya yang tidak kalah lezat merupakan Bebek Bengil. Dalam bahasa Bali, bengil maksudnya kotor. Nama tersebut memanglah terbilang lumayan unik. Hendak namun, Kamu jangan berpikir dasar kuliner tersebut terbuat dari bebek yang kotor serta tidak higienis.

Santapan khas tersebut dibuat dari bebek utuh yang digoreng sampai kering sehingga kulitnya hendak terasa crispy dikala dinikmati. Nah, buat menyantap Bebek Bengil ini dianjurkan buat menyantapnya bersama keluarga, sebab jika dinikmati sendiri ukurannya nampak sangat besar.

Bebek Bengil hendak disajikan bersama dengan nasi, sate lilit, dan sambal khas dari Bali. Rasanya yang lezat membuat kuliner satu ini mempunyai banyak penggemar baik dari turis lokal ataupun dalam negeri.

Batun Bedil

Biasanya, santapan khas Bali mempunyai cita rasa yang pedas. Hendak namun, beda dengan kuliner yang satu ini. Batun Bedil ialah kuliner dengan cita rasa manis.

Jika di jawa, kuliner tersebut mirip dengan bubur candil. Terlebih, santapan yang satu dibuat dari tepung buat bagian isiannya kemudian disiram dengan memakai kuah dari gula buat membagikan rasa manis. Tetapi, kuliner tersebut tidak seluruhnya mirip dengan bubur candil semacam di Jawa.

Bila candil mempunyai wujud yang bundar utuh, Batun Bedil mempunyai wujud yang lebih pipih dengan bagian tengah yang agak cekung. Tidak cuma itu, apalagi kuliner tersebut pula sering diberi taburan parutan kelapa di atasnya. Untuk Kamu yang mau mencicipi kuliner manis khas Pulau Dewata, hingga Batun Bedil ini ialah kuliner yang cocok buat Kamu coba.

Bebek Goreng Bali

Walaupun dikala ini Bebek Goreng Bali sudah terdapat di bermacam wilayah, tetapi Bebek Goreng asli Bali pasti mempunyai cita rasa yang berbeda. Nah, buat membuat bebek goreng yang satu ini, yang digunakan yakni bebek yang masih muda. Pemilihan bebek yang masih muda diperuntukan supaya dikala disantap dagingnya tidak terasa a lot.

Nyatanya, buat pembuatan Bebek Goreng khas Bali ini berbeda dengan bebek goreng pada biasanya. Dimana, daging bebek hendak dipotong jadi 4 bagian kemudian di lumuri dengan memakai perasan jeruk nipis. Setelah itu, bebek tersebut hendak di lumuri dengan memakai bumbu halus khas Bali.

Perihal inilah yang buatnya mempunyai cita rasa yang berbeda dari bebek goreng pada biasanya. Nah, buat bumbu halusnya sendiri terbuat dari bermacam berbagai rempah semacam ketumbar, garam, gula, merica, terasi goreng, bawang putih, kencur, lengkuas serta jahe.

Sebab pemakaian rempah yang sangat bermacam- macam seperti itu membuat bebek goreng yang satu ini mempunyai banyak penggemar. Nah, sehabis daging bebek di lumuri dengan memakai bumbu halus serta perasan jeruk nipis, daging tersebut setelah itu hendak didiamkan sepanjang 2 jam biar bumbunya betul- betul menyerap.

Sehabis itu, baru setelah itu daging bebek hendak digoreng dengan memakai minyak sayur bersama dengan daun salam, serai dan daun jeruk. Sehabis matang, bebek goreng ini hendak disajikan dengan memakai sambal matah khas Bali yang populer dengan pedasnya. Bebek Goreng Bali tersebut hendak lebih lezat bila disajikan dengan sepiring nasi hangat.

Posted on June 18, 2020 by Hadegre

cara membuat nastar keju – Idul Fitri tentu menarik dengan aneka kue. Salah satu yang bisa kita temukan di minimarket atau ditawarkan di jejaring sosial adalah kue keju nastar. Tampaknya tidak sedikit ibu yang berencana membuat nastar terlebih dahulu agar mereka tidak repot mendekati Idul Fitri nanti. Maka inilah saatnya untuk mengetahui cara membuat nastar keju yang khas lebaran.

Kue nastar, yang dikenal sejak zaman Belanda, memang dikenal memiliki rasa yang begitu besar dan menggoda. Berasal dari kata Ananas / kue nanas dan kue Tart, ini kemudian menjadi langganan bagi mereka yang merayakan hari raya natal atau hari besar keagamaan.

 Dalam perkembangannya, ternyata bukan hanya nanas yang bisa Anda coba buat isi kue ini. Di sini kami menyajikan resep kue keju nastar khusus untuk Idul Fitri yang dapat Anda coba berlatih di rumah. Semoga berhasil.

Cara Membuat Keju Nastar

Bahan I:

• 600 gram tepung protein sedang (mis. Segitiga Biru)

• 250 gram mentega

• 200 Grams keju cheddar Kraft parut

• 100 gram margarin

• 60 gram gula rafinasi

• 4 Kuning telur

• 2 sendok makan susu bubuk

Bahan II:

250 gram gula pasir

• 4 nanas kecil yang sudah dikupas

Sebarkan dan taburkan bahan-bahan:

• 4 Kuning telur dikalahkan

• 50 Grams keju cheddar Kraft parut

Cara membuat nastar keju:

1. Proses bahan II terlebih dahulu. Masak nanas parut sampai airnya menyusut, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai kering. Tunggu hingga dingin, lalu bulatkan bentuknya.

2. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer roti sampai mengembang dan pucat. Tambahkan kuning telur dan aduk lagi. Terus tambahkan parutan keju dari bahan I.

3. Matikan mixer, lalu tambahkan susu bubuk. Aduk dengan spatula sambil menuangkan tepung sedikit demi sedikit hingga halus.

4. Tambahkan sisa keju dari bahan I, lalu aduk dengan tangan.

5. Ambil sedikit adonan (sekitar 8 gram), ratakan, lalu isi dengan selai nanas. Tutup nastar dan bulatkan.

6. Tempatkan campuran nastar dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu oleskan kuning telur dan taburi dengan keju parut.

7. Panggang nastar dalam oven kue pada 180 derajat Celcius selama 25-30 menit atau sampai kuning keemasan dan matang.

Tips itu bisa Anda terapkan saat membuat kue keju nastar

• Kami sarankan Anda memanggang tepung sebelum menggunakannya. Ini untuk meminimalkan kelembaban tepung, sehingga kue lebih renyah.

• Saat menambahkan tepung dan mengaduk campuran, gunakan spatula besar. Jangan diremas dengan tangan, karena mentega dalam adonan dapat meleleh dan mempengaruhi rasanya.

• Aduk campuran dalam satu arah perlahan, lalu buat gerakan mengiris adonan. Ulangi gerakan ini sampai tepung tercampur rata. Gerakan yang terlalu banyak dan konstan akan membuat kue “lunak” saat dipanggang, akhirnya tidak meleleh saat dimakan.

• Agar penyebaran nastar terlihat mengkilap, Anda bisa menambahkan sedikit madu. Tidak semua madu dapat memberikan efek ini, beberapa jenis madu murni justru membuatnya tampak gelap dan gosong. Coba gunakan sachet Madurasa dengan rasa lemon, sejauh ini berhasil tanpa mengubah warnanya.

• Selain kuning telur, Anda bisa mengganti olesan dengan ovex alias olesan kue buatan. Ovex biasanya dalam bentuk bubuk, Anda hanya perlu menambahkan air dan sedikit pewarna kuning gelap. Hasilnya lebih mengkilap dan tidak terasa berlemak saat dimakan.

• Jika tidak ada keju Edam, Anda bisa menggunakan parutan keju cheddar dengan dosis yang sama. Tambahkan keju parut saat mengaduk margarin, gula, dan kuning telur. Tidak saat menuang tepung.

• Nanas dapat dicampur jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih praktis. Tetapi harus diparut menggunakan kelapa parut sehingga hasilnya agak kasar dan memiliki tekstur.