Resep Bandrek Kelapa Yang Enak Dibuat Dengan Cara Mudah

Yuk Intip Resep Bandrek Kelapa Yang Enak Dibuat Dengan Cara Mudah

Posted on March 10, 2021 by Hadegre

Resep bandrek kelapa ini banyak diandalkan oleh pengusaha warung makan,dari mulai usaha kecil-kecilan hingga usaha besar. Pantas saja bandrek kelapa ini banyak yang memfavoritkannya. Karena rasanya yang enak dan juga terdapat banyak manfaat yang terdapat di dalamnya.

Kelapa

Buah kelapa merupakan buah populer yang berasal dari iklim tropis. Selama kurang lebih 4500 tahun, buah kelapa telah dimanfaatkan dengan berbagai cara oleh penduduk negara tropis. Buah kelapa memiliki banyak hal yang ditawarkan, diantaranya manfaat buah kelapa untuk kesehatan tubuh.

Kelapa adalah buah dari pohon kelapa (Cocos nucifera). Buah kelapa digunakan sebagai minuman, perasan / santan, minyak dan juga daging yang enak dikonsumsi. Selain bernilai ekonomis tinggi, buah kelapa muda memiliki komposisi gizi yang cukup baik, yang meliputi asam lemak dan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Sedangkan air kelapa selain sebagai minuman segar juga mengandung berbagai mineral, vitamin, gula dan asam amino esensial sehingga tergolong minuman ringan yang sangat bergizi dan dapat menyembuhkan berbagai penyakit.

Bagian dari buah kelapa juga bisa loh dibuat sebagai cocomesh jaring sabut kelapa. Bahkan yang memilih bisnis ini banyak sekali.

Manfaat Kelapa untuk Kesehatan

1. Mengontrol Gula Darah

Menurut FoodData Central Departemen Pertanian AS (USDA), 100 gram daging kelapa mengandung sekitar 3 gram protein. Sedangkan daging kelapa kering memiliki kandungan protein dua kali lipat.

Kandungan protein yang tinggi pada kelapa bermanfaat sebagai agen antidiabetik. Sedangkan arginin dan asam amino yang terdapat pada kelapa dapat meningkatkan fungsi pankreas untuk melepaskan hormon insulin sehingga kadar gula tetap stabil.

2. Cocok untuk Diet

Meski dikenal sebagai makanan berlemak, namun serat pada daging kelapa juga tak kalah tinggi. 100 gram kelapa segar memiliki kandungan serat hingga 9 gram dan serat pada kelapa kering sebanyak 18 gram. Serat memiliki manfaat melancarkan proses pencernaan, dan juga bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

3. Meningkatkan Imunitas

Jika kita konsumsi 100 gram daging kelapa kering maka bisa memenuhi kebutuhan mangan harian mencapai 137 persen. Asupan mangan ditambah kandungan fenolik yang merupakan antioksidan dapat melindungi tubuh dari serangan virus.

Lemak MCT pada daging kelapa juga berfungsi sebagai antivirus dan antijamur. Bahkan dapat menekan pertumbuhan sel kanker.

4. Meningkatkan Konsentrasi

Lemak MCT pada buah kelapa juga dapat meningkatkan kemampuan otak dalam mengolah informasi. Menurut The Roll of Dietary Coconut Journal for the Prevention and Treatment of Alzheimer’s Disease, MCT memiliki manfaat sebagai salah satu bahan bakar untuk glukosa yang bisa meningkatkan kesehatan otak.

MCT juga berperan penting dalam meningkatkan daya ingat, dan mengurangi risiko Alzheimer seiring bertambahnya usia.

5. Proses Pencernaan yang Lancar

Selain cocok untuk diet, kandungan serat yang tinggi pada kelapa juga dapat memberikan kelancaran untuk proses pencernaan.

Berdasarkan jurnal Dietary Fiber from Coconut Flour: A Functional Food tahun 2006, serat berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik penghasil short chain fatty acid (SCFAs) di saluran pencernaan.

SCFA ini nantinya akan membantu mengurangi peradangan atau peradangan yang menyebabkan masalah pencernaan.

6. Perkuat Kaki

Buah kelapa banyak mengandung mineral magnesium dan mangan. Jurnal Manganese in Health and Disease yang diterbitkan oleh PubMed mengemukakan bahwa asupan mineral yang cukup dapat meningkatkan kepadatan tulang.

Jika dikonsumsi secara rutin, mineral ini juga akan melindungi tulang dari keropos yang bisa memicu osteoporosis di usia tua.