Anda ingin tahu cara membuat sup ayam jagung, Jika ingin tahu cara membuat sup ayam jagung, yuk simak ulasan berikut ini.
Selain nasi, jagung juga merupakan makanan yang bermanfaat untuk memenuhi asupan karbohidrat. selain itu, jagung juga bisa digunakan sebagai pengganti nasi atau gandum.
Anda bisa mengonsumsi jagung dengan memakan biji-bijinya. Selain dimakan langsung, jagung juga dapat diolah menjadi menu makanan lain atau bahkan menjadi produk lain.
Jagung juga diolah menjadi jagung bakar atau rebus, bisa diolah menjadi camilan, atau diolah menjadi tepung maizena dan bahkan minyak pangan.
A. Jagung
Jagung adalah salah satu tanaman yang bisa dimakan serta menghasilkan karbohidrat yang berada diberbagai negara. Jagung juga salah satu macam sayuran yang tidak sedikit orang yang mengolah untuk dijadikan berbagai jenis masakan.
Kandungan gizi
Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endosperma. Kandungan karbohidrat bisa mencapai sekitar 80ri seluruh bahan kering biji.
Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa serta amilopektin. Jagung ketan, sebagian besar atau seluruh patinya adalah amilopektin.
Perbedaan ini tidak banyak mempengaruhi pada kandungan gizi, tetapi lebih berarti dalam pembuatan bahan pangan. Jagung manis memiliki kandungan amilopektin lebih sedikit tetapi dapat mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa.
Manfaat Jagung
- Tinggi karbohidrat, berguna sebagai sumber energi
- Kandungan serat di dalamnya baik untuk pencernaan
- Kaya protein, baik untuk pembentukan tulang serta otot
- Vitamin pada jagung dapat menurunkan kolesterol LDL
- Jagung memiliki sifat antikanker
- Menjaga kesehatan mata
- Melindungi dari risiko penyakit jantung
B. Ayam
Ayam merupakan unggas yang biasanya dipelihara peternak yang digunakan untuk keperluan hidup pemeliharanya.
Ayam juga hewan yang bernafas dengan paru-paru, memiliki paruh dan memiliki 2 kaki yang bertujuan untuk menggaruk tanah agar bisa mendapat makan.
Ayam adalah sejenis burung yang dimanfaatkan daging, telur, dan bulunya. Ayam merupakan hewan pemakan segalanya (Omnivora).
Bagi Anda yang suka dengan makanan olahan jagung, atau tertarik dengan makanan ini, ada satu olahan lagi yang patut Anda coba. Olahan jagung itu adalah sup jagung.
Menu ini juga tidak kalah lezat dengan menu olahan jagung lainnya. Berikut cara membuat sup ayam jagung yang cukup mudah dan sederhana.
1. Cara Membuat Sup Ayam Jagung
Bahan-bahan Sup Ayam Jagung:
- 2 buah paha ayam bagian atas bawah
- 2 buah jagung manis, dipipil
- 1 buah wortel, dipotong kotak 1×1 cm
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 1.750 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Ayam Jagung:
- Rebus ayam bersama air sampai matang dan berkaldu. Ukur kaldunya 1.500 ml. Angkat ayam.
- Pisahkan dari tulangnya. Potong dagingnya kotak-kotak.
Tumis bawang bombay, bawang putih, serta jahe hingga harum. - Tuang kaldu. Aduk rata. Tambahkan wortel. Rebus sampai setengah matang.
- Masukkan jagung, ayam rebus, kecap asin, pala, garam, merica, serta gula. Aduk rata.
- Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang serta minyak wijen. Aduk sampai mendidih kembali.
Itulah cara membuat sup ayam jagung, jika Anda ingin membuat sup ayam jagung, untuk memudahkan Anda membuatnya alangkah baiknya mengunakan mesin perontok jagung yang bisa Anda dapatkan di rumah mesin.
Leave a Reply