Challenging Islam

Posted on April 20, 2022 by Hadegre

Siapa yang tidak tahu kue pastel? Cara membuat pastel abon mini pun tidak sulit, sobat dapat mencobanya dengan resep yang akan kami bagikan.

Di bulan suci Ramadan banyak sekali camilan yang dapat kita nikmati, baik untuk berbuka puasa maupun sajian kue lebarannya.

Kue pastel kering dengan ukuran kecil atau mini ini merupakan salah satu kue yang kerap kali kita jumpai di hari-hari besar seperti perayaan hari. 

Nah, untuk sajian Lebaran ada nih satu camilan yang gampang dibuat sendiri di rumah. Camilan yang renyah dan gurih apalagi jika bukan pastel mini abon.

Kudapan pastel sudah tak asing lagi di telinga kita, yakni adonan kulit pastry yang diisi dengan bihun dan sayur. Akan tetapi sekarang pastel sudah banyak modifikasi dengan varian rasa baru, salah satunya pastel abon mini.

Rasanya pun dijamin mantap, perpaduan rasa gurih dari adonan dan manis dari abon itu sendiri. Penasaran apa saja resepnya? Bisa dipraktekkan dirumah, mari kita simak ulasannya di bawah ini.

Resep-Resep Pastel Abon Mini

• 

1. Pastel Abon Mini Renyah

Bahan :

• 4 porsi
• 100 g abon sapi
• 3 sdm bawang goreng
• 150 g tepung terigu
• ½ sdt soda kue
• 75 g margarin
• 1 butir telur, kocok lepas
• ¼ sdt garam, larutkan dalam 2 sdm air
• minyak goreng

Cara Membuat Pastel Abon Mini :

1. Campur tepung terigu, soda kue dan margarin dalam mangkuk, lalu aduk hingga berbutir-butir.
2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan larutan garam. Uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Giling adonan di atas talenan bertabur tepung setebal 1 mm. Bisa pakai alat penggiling mie. Cetak lembaran adonan berbentuk bundar diameter 5 cm.
4. Taruh ± ½ sdt adonan isi di atas setiap lembar kulit, lalu lipat menjadi bentuk setengah lingkaran. Pilin bagian pinggirnya seperti membentuk pastel. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak di atas api sedang. Masukkan pastel mini seperlunya, goreng sampai kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.

Tips : Panggang pastel dalam oven suhu rendah (± 140⁰C) selama 45-60 menit hingga kering dan matang. Alternatif untuk pastel mini yang tidak berminyak.

2. Pastel Abon Mini Enak Gurih

Bahan :

• 200 gr terigu
• 50 gr tapioka
• 30 gr margarine cair, biarkan agak dingin
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 ml air/kurang lebih sesuai besarnya telur
• 60 gr keju parut
• 1/4 sdt garam
• 100 gr abon sapi
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pastel Abon Mini :

1. Campur terigu, tapioka, keju dan garam, lalu aduk rata.
2. Dalam wadah lain, campur margarine cair dan telur, aduk rata. Tambahkan ke campuran tepung, aduk.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni atau aduk rata.
4. Gilas tipis adonan dengan rolling pin atau menggunakan botol.
5. Cetak lingkaran, bisa memakai mulut gelas plastik yang agak kecil.
6. Beri isian di tengahnya, lipat, lalu tekan-tekan pinggirannya sedemikian rupa sampai membentuk pastel mini.
7. Goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
8. Tiriskan, hidangkan, simpan toples kedap udara.

Bahan yang diperlukan untuk membuat pastel abon mini enak dan renyah ini pun terbilang terjangkau, sebab gampang ditemukan di dapur. Karena bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi terigu, telur, margarin, dll.

Pastel mini abon siap dinikmati dengan menata susun rapi di atas toples supaya lebih menarik dan siap disajikan di Hari Raya.

Baca juga resep lainnya : Cara Membuat Kue Pastel Kering Berbagai Isian Termudah. Bagaimana, mudah bukan? Tertarik untuk mencoba? Selamat memasak!