Hai readers dimanapun kamu berada. Readers tau dong ya, salah satu menu yang digemari banyak warga masyarakat Indonesia yaitu menu mie ayam. Perpaduan antara mie dengan kuah kaldu yang nikmat ditambah dengan variasi toppingnya. Yapp untuk menu satu ini apa readers tau kuah dari mie ayam ini menjadi salah satu komponen pentingnya, nah setelah ini mari kita bahas untuk resep dan bumbu kuah mie ayam.
Resep bumbu kuah mie ayam ini sangat mudah untuk bisa kamu ikuti readers. Nah kepopuleran mie ayam ini bisa dimanfaatkan sebagai ladang untuk menambah penghasilan. Bila kamu berminat, kamu bisa membuat mi ayam untuk jualan. Resep mie ayam ini nanti mirip seperti yamin khas Jakarta yang rasanya asin gurih.
Resep Mie Ayam Kuah Bening #part 1
Bahan :
- mi telur 5 buah, berat masing-masing 80 gram
- 5 porsi kuah (dari rebusan kaldu berbumbu)
- pangsit 5 buah
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak bumbu atau baceman bawang putih secukupnya
- Bahan topping ayam 350 gram
- ayam fillet tanpa kulit
- bawang merah 3 siung
- 2 siung bawang putih
- garam 1 sdm
- Penyedap rasa secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- minyak wijen 1 sdm
Cara Membuat Mie Ayam Kuah Bening :
1. Ayam : Untuk ayamnya pertama-tama rebuslah ayamnya sebentar sampai cukup matang. Angkat kemudian suwir kecil-kecil. Haluskan bawang, tumis sampai harum, masukkan juga suwiran ayam. Bumbui dengan penyedap, garam, dan juga merica. Sebelum diangkat, beri minyak wijen, kemudian aduk rata. Sisihkan.
2. Rebuslah mie telur ke dalam air panas. Celup selama kurang lebih sekitar dua sampai tiga menit hingga mie berubah menjadi lebih mengembang dan matang.
3. Siapkan juga minyak bumbu dan penyedap, tambahkan mi yang sudah kamu masak. Aduklah dengan sumpit sampai semuanya tercampur rata.
4. Penyajian : Untuk penyajiannya tata lah topping ayam di atas mi, tambahkan pangsit goreng, bawang goreng, dan potongan daun bawang. Sajikan dengan kuah terpisah yang diberi sawi segar.
Resep Mie ayam kuah kental #part 2
Nah mie ayam kuah kental ini menjadi salah satu varian mie ayam yang bikin ketagihan readers. Kuah yang kental akan menambah cita rasa tersendiri untuk hidangan yang mudah ditemukan di pedagang kaki lima ini readers.
Bagi penggemar mie ayam, wajib mencoba mie ayam kuah kental satu ini dong ya. Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan dan bumbunya juga mudah untuk bisa kamu temukan dimana – mana. Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini adalah resep membuat mie ayam kuah kental,
Bahan-bahan :
- 1/2 kg ayam bagian dada dan paha Kulit ayam,
- secukupnya daun bawang
- daun salam 4 lbr
- 4 lbr daun jeruk
- serai 2 batang
- Kentang rebus 2 buah
- haluskanlah garam gula merica gula merah penyedap kcap
Bumbu halus :
- bawang merah 6 siung
- 5 siung bawang putih
- kemiri 3 btr
- jintan 1/2 sdt
- ketumbar 1 sdm
- kunyit 3 ruas
- jahe1 ruas
- 1 ruas laos
Cara membuat :
- Rebuslah ayam sebentar, kemudian potong dadu. Pisahkanlah dari tulangnya.
- Adonan ayam, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya ya readers dan masukkan daun bawang, tumislah sebentar.
- Masukkan juga ayam cincang, air rebusan ayam dan kentang yang sudah dihaluskan. Bumbuilah gula, garam, merica, gula merah dan kaldu bubuk.
- Koreksi juga rasa nya dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap dan kuah nya mengental.
- Rebuslah tulang ayam dengan air secukupnya.
- Tambahkan juga bawang putih, bawang merah goreng, rebus sampai kaldu kluar kurang lebih selama 15 – 20 menit dan tambahkan garam.
- Tuangkan minyak sayur di wajan.
- Masukkanlah kulit dan lemak ayam. Masak dengan api kecil hingga kulit dan lemak ayam kering.
- Angkat, kemudian tambahkan 3 siung bawang putih cincang dan masak sampai bawang putih garing.
- Minyak ayam siap untuk digunakan.
- Rebuslah mie kemudian tiriskan.
- Di dalam mangkok, masukkan juga merica, garam, minyak ayam lalu masukkan mie ke dalam mangkok.
- Tambahkanlah sayuran, beri topping ayam, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
- Sajikan juga dengan sambal, saus, kecap dan kuah kaldu ayam. Sajikan.
Nah itu tadi readers untuk resep bumbu kuah mie ayam yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
Baca Juga : Bumbu Mie Ayam Sederhana, Mudah, Cepat dan Praktis
Leave a Reply