Cara Menyimpan Buah yang Sudah Dipotong
Banyak orang yang salah dalam menyimpan buah potong sehingga kesegarannya tidak terjaga. Yuk, coba cara menyimpan buah yang sudah dipotong berikut ini agar buah favoritmu tidak lagi terbuang percuma.
Buah-buahan termasuk salah satu menu dalam 4 sehat 5 sempurna. Artinya kebutuhan akan buah-buahan bagi masyarakat Indonesia tidak kalah pentingnya dengan konsumsi beras. Konsumsi buah harus dilakukan setiap hari. Karena konsumsi buah secara rutin bisa membuat tubuh lebih sehat dan selalu segar dan bugar, lho.
Buah yang paling enak dan praktis untuk dimakan adalah yang sudah dikupas. Masalahnya buah potong, buah yang sudah dikupas atauirisan buah bisa cepat busuk jika disimpan dengan cara yang salah. Untuk melakukan ini, kamu perlu segera tahu cara menyimpan buah potong dengan benar.
Selain dijadikan sebagai buah potong, kamu juga bisa menikmati buah dengan mencoba cara membuat pancake pisang yang mudah.
Nah, bagi kamu yang sering membeli buah dan memakannya setiap hari, ada tips khusus untuk membantu kamu menyimpan buah dalam kondisi baik. Berikut ini adalah beberapa cara menyimpan buah yang sudah dipotong. Yuk, praktikkan di rumah!
Tips Menyimpan Buah Potong
1. Direndam dalam Air Dingin
Rendam buah yang dipotong dalam air dingin agar tetap segar saat kamu memakannya. Ini merupakan cara yang termudah di antara cara mudah lainnya.
Livestrong melaporkan bahwa ketika buah direndam dalam air dingin, proses oksidasi dalam buah dihentikan sementara. Tujuannya untuk menghalangi udara yang menyebabkan perubahan warna pada buah.
Perendaman dalam air dingin juga dapat mengawetkan enzim yang terkandung dalam buah sehingga rasa buah tidak berubah. Kesegaran buah bisa bertahan kurang lebih selama 6 jam dengan menggunakan cara ini. Jika kamu memasukkan rendaman buah irisan ini ke dalam lemari es, itu akan bertahan lebih lama.
2. Dibungkus Plastik Wrap
Ketika kamu pergi ke supermarket, kamu akan menemukan potongan buah yang terbungkus rapi dengan plastik wrap. Ya, cara ini sangat umum dan banyak digunakan untuk membantu menjaga kesegaran buah. Dalam cara ini kamu juga bisa mencoba menggunakan vacuum sealer.
Siapkan gulungan plastik wrap di rumah untuk membungkus irisan buah dan bahkan sayuran. Cara ini juga sangat sederhana, cukup masukkan buah yang sudah dipotong ke dalam wadah seperti piring atau mangkuk buah, lalu tutup rapat dengan plastik wrap.
Hal ini menjamin kesegaran buah potong tetap terjaga dan tidak berubah warna saat dikonsumsi. Jika kamu menyimpannya di lemari es, kesegaran buah akan bertahan sekitar 12 jam.
3. Tambahkan Sari Lemon atau Jeruk Nipis
Kandungan asam sitrat pada air jeruk lemon dan jeruk nipis tidak hanya bermanfaat bagi tubuh kita. Tetapi juga pada buah terutama untuk menghambat proses oksidasi dari buah potong. Ini adalah cara alami yang ampuh untuk mempertahankan warna asli buah.
Caranya, tuangkan air jeruk lemon atau air jeruk nipis pada buah yang dipotong. Tidak perlu banyak, yang penting merata. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Dengan cara ini, buah potong dapat disimpan hingga 12 jam dengan kesegaran dan kerenyahan yang sama.
4. Diawetkan dengan Cuka dan Gula
Mirip dengan perasan lemon atau jeruk nipis, campuran cuka dan gula juga bisa digunakan untuk mengawetkan buah. Caranya, campurkan cuka dan gula pasir lalu aduk hingga semuanya tercampur. Kemudian teteskan pada buah-buahan secara merata di atasnya dan simpan di lemari es atau di tempat yang sejuk.
Kerugian dari metode ini adalah sedikit mengubah rasa buah, tetapi tidak mengubah warnanya sama sekali. Dengan cara ini, buah yang dipotong dapat diawetkan selama beberapa hari.
5. Dibekukan dalam Lemari Es
Agar buah tidak cepat busuk, kamu bisa membekukannya. Masukkan buah-buahan ke dalam wadah dan tutup rapat dengan plastik, lalu simpan di freezer. Akan lebih baik jika kamu tidak mencucinya sebelum memasukkannya ke dalam lemari es, tetapi mencucinya nanti ketika akan dikonsumsi.
Di sini kamu harus memperhatikan suhu lemari es, suhu penyimpanan buah berada di 3-7 derajat Celcius. Suhu yang terlalu dingin dapat menyebabkan lemari es bekerja lebih ekstra. Jika suhu terlalu rendah, kulit buah bisa mengering.
Sekarang, sudah tahu kan cara menyimpan buah yang sudah dipotong? Jangan lupa untuk menggunakan vacuum sealer dari rumah mesin untuk mengemas buah ini. Semoga beberapa cara di atas bisa membantu kamu untuk menjaga buah potong tetap segar. Yuk, makan buah setiap hari.
Leave a Reply