pada kesempatan kali ini saya akan mengulas resep membuat keripik bawang dan manfaat didalamnya.
Keripik bawang merupakan camilan yang sudah tidak asing lagi di telinga dan lidah orang Indonesia. Keripik merupakan makanan tambahan sebagai pelengkap menu
berat. Tak jarang keripik bisa dijadikan camilan yang enak di waktu senggang.
Keripik bawang bisa dibuat dari bahan yang sederhana. Rasanya yang renyah dan
enak tentunya menjadi pendamping makan yang setia.
Resep keripik bawang
1.Resep Membuat Keripik bawang
Bahan:
50 gram tepung sagu
200 gram tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
5 butir bawang merah, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, haluskan
santan cair secukupnya
minyak goreng secukupnya
2 batang daun bawang kecil, iris halus
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu dengan tepung sagu,
baking powder.
Setelah itu tambahkan garam secukupnya kemudian
aduk semua bahan hingga merata.
Campurkan bawang yang sudah dihaluskan ke
adonan tepung, lalu masukkan telur dan santan, uleni adonan sampai kalis.
Tambahkan daun bawang pada adonan yang telah
kalis.
Potong tipis adonan kerupuk sesuai selera.
Panaskan minyak, kemudian goreng adonan sampai
mengembang.
Angkat kemudian tiriskan. Kerupuk bawang
siap disajikan.
2. Resep
Keripik Bawang Tanpa Telur
Bahan –
bahan:
500 gr tepung terigu protein sedang atau
serba guna
125 gr tepung tapioka atau kanji
50 gr margarin kita cairkan.timbang.lalu cairkan
2 batang daun seledri tanpa batang,iris
halus
2 batang daun bawang tanpa batang,iris halus
4 siung bawang putih,haluskan
6 butir bawang merah,haluskan
2 sdt garam halus
1 sdt kaldu jamur bubuk atau kaldu ayam
(penyedap)
240 ml air bersih atau sekitar 220 ml jika
menggunakan telur 1
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Bawang Tanpa Telur:
Masukkan semua bahan kecuali air ke dalam wadah
besar dan tambahkan sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni hingga adonan
menyatu. Konsistensi adonan tidak terlalu lembek.
Ambil adonan kecil dan ratakan dengan penggilas
adonan hingga mendapatkan ketipisan yang kita inginkan. Letakkan adonan
dengan plastik agar tidak lengket. Taburkan juga tepung di atasnya agar
tidak lengket. Kemudian potong sesuai selera. Taruh dalam wadah yang
ditaburi tepung.
Goreng dengan minyak panas, periksa dulu
minyaknya panas, tuang 1 adonan, kalau langsung mengapung bisa di goreng.
Di awal goreng dengan api besar, setelah 2 menit kecilkan api. Goreng
sampai berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan kikis di atas nampan yang
dilapisi dengan gulungan dapur atau kertas roti.
Kemas dalam wadah kedap udara jika sudah dingin.
cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan
terutama bagi penjual sambal bawang.
Manfaat Keripik Bawang
1.
Meningkatkan Imunitas
Efektivitas keripik bawang pertama dapat membantu Anda meningkatkan
kekebalan Anda. Senyawa dalam makanan ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan
kekebalan tubuh Anda.
2.Menghasilkan Energi
Selain meningkatkan kekebalan tubuh, ternyata keripik bawang merah memiliki
berbagai manfaat lain. Salah satunya menghasilkan listrik. Makanan tersebut
mengandung karbohidrat dan lemak yang dibutuhkan tubuh sebagai cadangan energi.
3. Anti
Kanker
Kerupuk bawang ini memang pantas disebut kanker herbal atau kanker. Hal
tersebut terjadi karena kandungan dalam makanan tersebut mengandung senyawa
allyl sulfide yang menimbulkan sifat anti kanker.
4. Menjadi
Antioksidan Yang Sangat Kuat
Kandungan kerupuk bawang merah memiliki khasiat sebagai sumber antioksidan
yang sangat kaya dan secara alami dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, makanan
ini juga dikenal sebagai antibakteri dan virus yang dapat membantu mencegah
berkembangnya jamur, bakteri, dan cacing di dalam tubuh.
5. Ampuh Dalam Menurunkan Kolesterol Jahat
Kerupuk bawang merupakan makanan yang dikenal dapat menurunkan kolesterol
jahat. Secara signifikan mampu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat menurunkan kolesterol
hingga 11-16 persen.
Untuk mempermudah dalam pengemasan bisa menggunakan alat pres plastik
atau hand sealer
Nah itulah beberapa cara membuat keripik bawang dan beberapa manfaat yang
bisa Anda dapatkan jika mengonsumsi kerupuk kulit yang bisa Anda coba sendiri
di rumah. Semoga bermanfaat.
Leave a Reply