Challenging Islam

Posted on February 19, 2021 by Hadegre

Tahu Kuning atau dikenal dengan sebutan Takwa adalah yang berwarna kuning, yang disebabkan karena air rendaman diberi kunyit atau pewarna sintesis. Cara Membuat Tahu Kuning Mudah di cari.

Tahu Kuning

Tahu Kuning atau dikenal dengan Tahu Takwa adalah dadih kacang kuning yang dibuat dengan cara merendam dengan pewarna kunyit atau sintetis. Merupakan makanan khas Kota Kediri, karena sentra pembuatannya banyak terdapat di Kediri.

Cara Membuat Tahu Kuning

1. Cara Membuat Tahu Kuning

Bahan-bahan:

• 2 buah Tahu Putih
• 5 siung Bawang Putih
• Secukupnya Kunyit Bubuk
• 1 sdm Ketumbar
• 1 sdm Garam
• Secukupnya Air
• Secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Tahu Kuning:

1. Siapkan semua bahan. Potong Tahu sesuai selera. Haluskan bawang putih, Ketumbar dan garam.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan air, aduk rata, masukkan potongan Tahu. Rebus sampai Tahu mengambang, tandanya Tahu sudah matang. Matikan api. Kalau untuk stok, simpan Tahu dan airnya di wadah tertutup di dalam kulkas.
3. Panaskan Minyak, tiriskan tahu dari airnya, goreng Tahu sampai berkulit atau sesuai selera. Selamat mencoba.

2. Cara Membuat Tahu Kuning Mini

Bahan-bahan:

• 2 buah Tahu Putih
• 5 siung Bawang Putih
• Secukupnya Kunyit Bubuk
• 1 sdm Ketumbar
• 1 sdm Garam
• Secukupnya Air
• Secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Tahu Kuning Mini:

1. Siapkan semua bahan. Potong Tahu sesuai selera. Haluskan bawang putih, Ketumbar dan garam.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan air, aduk rata, masukkan potongan Tahu. Rebus sampai Tahu mengambang, tandanya Tahu sudah matang. Matikan api. Kalau untuk stok, simpan Tahu dan airnya di wadah tertutup di dalam kulkas.
3. Panaskan Minyak, tiriskan tahu dari airnya, goreng Tahu sampai berkulit atau sesuai selera. Selamat mencoba.

Asal-usul Tahu Kuning

Istilah tahu berasal dari kata tauhu yang di ambil dari bahasa Hokkian dengan arti kedelai yang difermentasi. Tahu sudah diperkenalkan di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2.200 tahun lalu. Penemunya pertama kali adalah Liu An, yang merupakan cucu dari Kaisar Han Gaozu, keluarga bangsawan dari pendiri Dinasti Han.

Olahan kedelai ini mulai menyebar keberbagai daerah, termasuk Jepang. Di Jepang, tahu dikenal dengan nama tofu. Penyebaran ini berlangsung hingga ke Asia Timur dan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Saat masuk ke Indonesia, tahu memiliki berbagai jenis, struktur dan rasa yang berbeda dari aslinya.

Pada tahun 1900-an, terjadi migrasi besar warga Tiongkok ke Indonesia, ribuan warga datang dan bermukim, di antaranya kota Kediri. Warga Tiongkok ini menetap dan membuat pabrik tahu yang hingga kini masih berdiri kokok di Kota ini.

5 Manfaat Tahu untuk Kesehatan Tubuh

1. Mencegah Osteoporosis

Manfaat tahu yang pertama bagi kesehatan adalah dapat mencegah osteoporosis. Pengeroposan tulang ini bisa dirasakan oleh sebagian orang lanjut usia. Namun dengan mengonsumsi tahu yang tinggi protein dan kalsium, sumber ini dapat menurunkan risiko terkena osteoporosis.

2. Menurunkan Berat Badan

Manfaat tahu berguna untuk diet karena bisa menurunkan berat badan bila dikonsumsi secara rutin.

3. Menurunkan Kolesterol Tinggi

Kedelai olahan yang merupakan bahan utama pembuatan tahu dapat menurunkan kolesterol dan penyerapan lemak jenuhnya. Selain itu, mengonsumsi tahu dapat menurunkan risiko penyakit arteri koroner.

4. Diabetes Tipe 2

Penderita diabetes tipe 2 sering mengalami penyakit ginjal, yang menyebabkan tubuh mengeluarkan protein berlebih melalui urin. Satu studi menemukan bahwa orang yang hanya makan protein kedelai mengeluarkan lebih sedikit protein dari pada orang yang hanya makan protein hewani. Peneliti mengklaim bahwa manfaat mengonsumsi tahu baik untuk penderita diabetes tipe 2.

5. Mencegah Anemia

Tahu merupakan sumber zat besi yang amat baik dan dapat membantu mencegah anemia. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan sebuah penurunan jumlah sel darah merah yang sangat sehat, yang menyebabkan anemia.

3 Manfaat Kedelai untuk Kesehatan Tubuh

Kedelai adalah kacang-kacangan yang dapat dengan mudah ditemukan di berbagai makanan. Di Indonesia misalnya, kedelai diolah menjadi berbagai jenis makanan yang populer di masyarakat, seperti susu, tahu, tempe, dan kecap.

1. Kaya Antioksidan

Kandungan antioksidan yang tinggi pada kedelai memiliki manfaat dalam mencegah dan mengurangi kerusakan sel-sel dalam tubuh akibat radikal bebas seperti polusi udara dan makanan cepat saji yang seringkali tidak terkendali dan tidak disadari.

2. Menurunkan Kolesterol

Adanya antioksidan pada kedelai juga dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) secara langsung. Selain itu, kedelai juga telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah

3. Mencegah Kanker

Selain kerja dari antioksidan, adanya kandungan isoflavon dalam kedelai dapat membantu mencegah tumbuhnya sel kanker.

Inilah yang menjadikan manfaat kedelai sebagai pencegah kanker, misalnya kanker payudara dan endometrium pada wanita, serta kanker prostrat pada pria.

Itulah cara membuat tahu kuning yang bisa harus anda coba, atau bisa anda jadikan sebagai ladang rejeki. Semakin unik tahu kuning yang disajikan, akan semakin banyak peminatnya. Tetap jadikan rasa sebagai unggulannya. Saya rekomendasikan menggunakan mesin peniris minyak agar kerja lebih mudah Selamat mencoba.