Di dalam artikel kali ini, saya akan membagikan resep lagi, yaitu cara membuat keripik nangka manual yang gampang, dan tentunya memiliki rasa yang enak, anda juga dapat mencoba mempraktekkanya langsung di rumah.
Namun sebelum membahas resepnya, alangkah baiknya kita membahas manfaat yang didapatkan jika mengonsumsi keripik nangka terlebih dahulu.
Manfaat Keripik Nangka
1. Mencegah penyakit jantung
Tahukah Anda, nutrisi yang terkandung dalam nangka dapat mencegah kemungkinan penyakit jantung. Kandungan potasium nangka efektif dalam mengurangi kemungkinan penyakit jantung karena dapat menurunkan tekanan darah.
2. Mencegah anemia
Selain dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung, nangka dengan kandungan zat besi dapat mencegah anemia dan juga dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh kita.
3. Pengobatan asma
Selain dua manfaat di atas, nangka juga bisa dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Caranya, rebusan akar dan ekstrak nangka ternyata bisa membantu mengontrol asma.
4. Menjaga kesehatan tiroid
Tubuh kita memiliki banyak kelenjar, salah satunya adalah kelenjar tiroid. Dengan nangka, terutama kandungan mikro-mineral dan tembaga dalam nangka juga efektif untuk metabolisme tiroid. Sangat baik untuk produksi dan penyerapan hormon.
5. Menjaga kesehatan tulang
Magnesium dalam nangka digunakan sebagai nutrisi yang dapat memperkuat tulang dan mencegah berbagai gangguan kesehatan tulang seperti osteoporosis.
6. Sumber vitamin C dan A.
Kandungan vitamin C dan A pada buah nangka sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Untuk lebih jelasnya manfaat vitamin C dan A, silahkan baca 24 manfaat dan manfaat buah naga untuk kesehatan dan kecantikan. Selain itu, nangka juga mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh kita dan melindungi tubuh dari infeksi virus dan bakteri.
Baca juga : “Cocomesh Solusi Pencegah Erosi”
Resep atau Cara Membuat Keripik Nangka Manual
Sampailah kita pada topik utama dalam artikel ini, yaitu cara membuat keripik nangka manual, cara membuatnya sebenarnya cukup mudah, berikut ini caranya.
1. Cara Membuat Keripik Nangka Manual
Bahan-bahan
- Buah nangka segar 1 kg ( pilih yang agak matang )
- Air 1,5 liter
- Garam 75 gr
- gula pasir 150 gr
- Air kapur sirih ( untuk merendam )
- Minyak goreng 2 liter
Langkah-langkah :
- Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.
- Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
- Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
- Masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
- Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
- Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.
- Bagi anda yang tidak memiliki penggorengan vacuum, bukan berarti anda tidak dapat membuat keripik nangka. Anda bisa menggunakan wajan biasa.
- Ketika anda menggoreng buah nangka, gunakan minyak goreng yang banyak hingga keseluruhan buah nangka terendam seluruhnya. Serta penggorengan dilakukan dengan api yang besar.
- Goreng hingga matang dan kering dengan tan da buih sudah mulai berkurang bahkan menghilang.
- Angkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.
- Simpanlah ke dalam wadah atau kantong plastik yang kedap udara untuk menjaga kerenyahan keripik nangka.
2. Cara Membuat Keripik Nangka Manual
Bahan-bahan
- buah nangka segar 1 kg
- air kapur sirih secukupnya
- minyak goreng 2 liter
- garam 75 gram
- gula pasir 150 gram
- air 1,5 liter
Langkah-langkah
- Pisahkan daging buah nangka dari bijinya lalu belah menjadi dua bagian dengan memotong pada ujungnya
- Selanjutnya rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama sekitar 5 jam terutama untuk menghilangkan lengket getahnya.
- Setelah itu cuci bersih buah nangka lalu dikeringkan
- Setelah itu siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng agak banyak dan panaskan dengan api besar.
- Masukkan buah nangka ke dalam wajan hingga tenggelaam dalam minyak goreng dan masak hingga matang dan kering. Angkat setelah tak ada lagi buih yang muncul dan tiriskan.
- Setelah agak dingin dan kering masukkan dan simpan dalam toples atau bungkus plastik yang kedap udara agar tahan lama dan awet renyahnya. Keripuk buah nangka pun siap disajikan.
Baca juga : “Cara Membuat Keripik Nangka Sederhana”
Nah, itulah tadi manfaat dan resep yang dapat saya bagikan, selamat mencoba.