Tulang sapi. Kebanyakan dari kita atau para pelaku usaha daging sapi hanya menganggap tulang sapi sebagai limbah. Nyatanya, tulang sapi bisa dijadikan beragam ide bisnis di dunia kuliner ataupun kerajinan. Ketika diolah menjadi suatu masakan, tulang sapi memnghasilkan rasa yang enak dan aroma yang sedap. Karena rasa dan aromanya inilah banyak orang menyukai masakan berbahan dasar tulang sapi. Tulang sapi bisa diolah menjadi beragam masakan, mulai dari kuah, bakar, sampai goreng. Resep masakan dari tulang sapi juga mudah dan rasanya enak. Bagaimana cara membuat makanan dari tulang sapi ini?
Resep Masakan dari Tulang Sapi
Tulang sapi. Seperti yang sempat disinggung di atas, masih banyak orang yang belum memanfaatkan tulang dari hewan sapi ini. Padahal, selain dijadikan bahan utama suatu masakan, tulang sapi juga bisa dijadikan bahan penyedap.
Kaldu yang dihasilkan dari tulang sapi membuat rasanya lebih kaya dan gurih enak. Karena itu, ayo buatlah masakan dengan bahan utama tulang sapi. Bagaimana cara membuat masakan dari tulang sapi?
Berikut ini resep masakan dari tulang sapi yang rasanya enak, nimat, dan bikin ketagihan, yaitu :
Sup Tulang Sapi
Bahan-bahan :
- 1 buah tulang kaki sapi
- 2 buah wortel
- 1 buah kentang ukuran besar
- 1 buah tomat
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
Bumbu:
- 1 buah bawang bombay, iris kemudian tumis
- 3 siung bawang merah goreng, sisihkan untuk taburan
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 1/4 butir pala
- Garam
- Gula pasir
Cara membuat:
- Pertama-tama, sebelum mulai membuat supnya, cuci bersih terlebih dahulu tulang sapi yang akan dipakai
- Kedua, rebus tulang sapi menggunakan air dan tunggu sampai mendidih.
- Ketiga, masukkan tumisan bawang bombay dan bumbu halus(bahan bumbu halus sudah disebutkan di atas)
- Keempat, tambahkan irisan wortel lalu kentang ke dalam air rebusan tulang
- Kelima, jika sayuran sudah mulai matang tuangkan daun bawang dan seledri kedalamnya, jangan lupa untuk koreksi rasa dan taburi bawang goreng di atasnya.
- Sajikan
Tulang Iga Kecap Pedas
Bahan-bahan :
- 1 kg iga sapi
- 1 buah bawang bombay
- Kecap manis
- 1 buah jeruk limo
- 2 batang sereh, geprek
- 4 daun salam
- 7 daun jeruk
- 1 ruas jari jempol lengkua
- Jahe
- 1 bungkus lada bubuk
- Garam
- Kaldu jamur
- Air
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 9 buah cabai rawit merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Kunyit
Cara Membuat :
- Pertama, cuci bersih iga sapi yang akan dipakai, rebus menggunakan air sampai mendidih, angkat lalu buang sisa air.
- Kedua, tuangkan iga sapi ke dalam panci presto dan masukkan air sampai semua iga sapi terendam dengan air, lalu presto sampai lunak.
- Ketiga, tumis bumbu halus sampai beraroma harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serta sereh. Masukkan air dan bumbui dengan garam, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu jamur.
- Keempat, masukkan iga sapi yang sudah dipresto, masak sampai kuahnya menyusust dan dagingnya menjadi empuk. Selanjutnya, jika daging empuk masukkan potongan bawang bombay juga sedikit perasan jeruk limau. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa iga kecap pedas, angkat
- Sajikan
Sup Tulang Sumsum
Bahan-bahan :
- Tulang sumsum
- Bawang putih
- Bawang merah
- Biji pala
- Cengkeh
- Bunga lawang
- Jahe
- Sereh
- Lengkuas
- Wortel
- Kentang
- Tomat
- Kaldu jamur
- Garam
- Merica
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus tulang sumsum dengan durasi sekitar satu jam, angkat dan tiriskan.
- Kedua, tumis bawang putih, biji pala, cengkeh, bawang merah, bunga lawang, serta jahe sampai harum
- Ketiga, jika bahan-bahan tadi sudah mengeluarkan aroma harum, tambahkan kentang, wortel, serta tulang sumsum kedalamnya
- Keempat, bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta merica, dan jangan lupa koreksi rasa
- Sajikan
Ide Usaha Tulang Sapi
Tulang sapi. Kebanyakan dari para pelaku usaha daging sapi memilih untuk mengolah daging hewan ini. Dari kegiatan usaha inilah ada banyak tulang sapi yang dihasilkan.
Tulang sapi ini nantinya hanya akan dianggap sebagai limbah lalu di buang. Padahal jika kamu mau lebih berinovasi, tulang sapi ini bisa dijadikan ide bisnis yang menguntungkan.
Apa saja yang bisa kita lakukan dengan tulang sapi? Ide seperti apa yang bisa kita cipatakan? Bagi kamu yang masih bingung, berikut ini ide usaha tulang sapi yang bisa mendatangkan keuntungan, antara lain :
1. Usaha makanan tulang sapi
Ide yang pertama yang bisa kamu lakukan yaitu ide bisnis membuat makanan dari tulang sapi. Maksud dari kalimat itu bukan sapi makan tulang, melainkan kamu bisa mengolah tulang sapi menjadi makanan atau yang biasa kita sebut sebagai usaha kuliner. Usaha makanan yang terbuat dari tulang sapi cukup menarik untuk ditekuni mengigat harga tulang sapi yang terjangkau dan peminat dari hidangan ini yang lumayan banyak
Sebagai contoh, ide bisnis tulang sapi yang bisa saja kamu tekuni yaitu ide usaha soto tulang sapi. Di negara kita Indonesia ada banyak olahan yang bisa dibuat dari tulang sapi dengan rasa yang cukup lezat, contohnya makanan dengan nama tengkleng.
Tengkleng ini adalah makanan yang menggunakan bahan utama berupa sapi yang umumnya dipakai pada bagian tulang. Tak hanya itu, kamu juga bisa menjadikan sop tulang sapi sebagai ide usaha yang rasanya tidak kalah enak dari soto tulang sapi.
Selain dipakai untuk bahan utama pembuatan makanan, nyatanya tulang sapi juga bisa dipakai untuk bahan penyedap makanan, seperti misalnya para penjual yang mungkin menjalankan usaha warung bakso maka untuk membuat aroma bakso lebih sedap mereka memakai tulang sapi.
Tulang sapi ini nentinya akan di celupkan ke dalam wadah kuah bakso, karena itu cara ini juga bisa dipakai oleh semua pebisnis makanan lainnya, seperti pelaku usaha mie ayam
2. Usaha tulang sapi sebagai kerajinan tangan
Ide usaha dari tulang sapi yang kedua yang bisa kamu lakukan yaitu usaha memanfaatkan tulang sapi sebagai kerajinan tangan. Tulang sapi memang sedikit susah untuk di bentuk dan mempunyai terkstur yang keras. Namun,tahukah kamu jika tulang sapi bisa dipakai sebagai bahan pembuat kerajinan tangan?
Salah satu contoh kerajinan tangan yang bisa dibuat dari tulang sapi yaitu kerajinan jam tangan. kerajinan jam tangan ini sudah mulai menjadi trend di masyarakat Indonesia bahkan beberapa waktu yang lalu sempat viral di media sosial.
Dari hal ini kita bisa mengetahui jika ide bisnis tulang sapi ini sangatlah menarik untuk dilakukan, apalagi jika kamu mempunyai jiwa seni, seperti senang mengukir sana dan ukir sini. Nantinya kamu bisa lebih berinovasi supaya terbent karya seni baru yang lebih menghasilkan bahkan bisa sampai mancanegara.
Bagaimana caramu memulai usaha ini? Jika kamu mau menjalankan ide usaha tadi, ada baiknya jika kamu memulainya sekarang, karena persaingan usaha tulang sapi ini bisa dibilang masih sedikit.
Mesin Pemotong Tulang dan Daging Beku
Sebelum kamu mulai menjalankan usaha kuliner dari bahan ini, kamu bisa melihat apa saja alat atau mesin yang perlu kamu pakai. Untuk bisa memtong tulang atau daging dalam jumlah yang banyak kamu bisa menggunakan mesin pemotong tulang dan daging berupa mesin pemotong tulang. Alat atau mesin pemotong ini dipakai supaya nantinya pekerjaanmu lebih mudah dan menghemat tenaga serta waktu.
Itu tadi penjelasan mengenai resep masakan dari tulang sapi yang enak nikmat dan bikin ketagihan. Selamat Mencoba!
