Kerupuk aci terasi adalah kerupuk yang sangat banyak diminati dan biasanya digunakan sebagai lauk pendamping saat menyantap nasi dan lauknya. Cara membuat kerupuk aci terasi ini banyak sekali orang yang ber eksperimen mencoba dalam membuatnya.
Jika kita menggunkan cara dan bahan yan baik maka akan menghasilkan krupuk aci terasi yang gurih nan lezat tentunya. Krupuk aci terasi ini memiliki rasa yang kriuk dan gurih pastinya sangat luar biasa enaknya.
Yang membuat siapapun mengkonsumsinya akan menjadi ketagihan.
Pada saat ini banyak sekali jenis krupuk yang kita jumpai di warung ataupun tempat makan yang ada disekitaran kita. Namun kerupuk aci terasi ini sangat berbeda dan banyak diminati oleh orang yang kemudian di jadikan sebagai lauk untuk makan.
Terasi yang digunakan dalam membuat krupuk ini ternyata terasi yang digunakan untuk membuat sambal terasi yang sering kita jumpai pada makanan kita sehari – hari. Dan saat dijadikan kerupuk pun rasanya tetap saja enak.
Cita rasa khas yang dihasilkan oleh terasi membuat kerupuk aci terasi menjadi cita rasa khas tersendiri dan istimewa nikmatnya. Bagaimana, apakah kalian sendiri ingin mencoba membuat kerupuk aci terasi ini??.
Jika anda bisa membuat krupuk aci terasi sendiri dirumah maka kalian dapat menyajikan kerupuk ini dirumah bersama keluarga kalian tentunya. Bahkan anda bisa menjual kerupuk ini dan menjadikan ide membuat krupuk aci terasi sebagai usaha.
Berikut adalah cara ataupun tips yang bisa kalian gunakan untuk membuat krupuk aci terasi menjadi gurih dan renyah dimulut saat dikonsumsi. Jadi perhatikan dengan seksama cara membuat krupuk aci terasi dibawah ini.
Sebelum membuat krupuk aci terasi kalian harus menyiapkan bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu.
Cara Membuat Kerupuk Aci Terasi
Bahan – Bahan yang di Perlukan :
- Tepung terigu 1 kilo gram
- Tepung terigu seperempat kilo gram
- Terasi seratus gram
- Garam dan bumbu sederhana secukupnya
- Bawang putih seperlunya
- Sedikit gula pasir
Langkah Langkah Membuat Kerupuk Aci Terasi :
- Pertama haluskan bahan seperti bawang putih kemudian tumis hingga bau harum.
- Kedua campurkan gula pasir secukupnya, garam secukupnya, terasi, tumisan bawang putih tadi, campurkan dan aduk secara merata.
- Ketiga ambil tepung tapioka, dan tepung terigu lalu larutkan kedalam seperempat liter air.
- Keempat, setelah adonan tepung tadi menjadi larut bersama air lalu tambahkan campuran adonan bumbu tadi.
- Kelima, panaskan diatas api dengan menggunakan wajan hingga adonan tersebut mengental.
- Kemudian setelah adonan tersebut mengental pindahkan adonan itu dari wajan ke baskom yang disediakan atau baskom yang bersih.
- Masukkan adonan kedalam plastik yang mempunyai bentuk silinder lonjong dengan ukuran panjang kurang lebih sekitar 20 centimeter dan berdiameter 5 centimeter
- Setelah itu mulailah untuk mengukus adonan pada dandang kukus hingga matang.
- Adonan dianggap telah matang jika sudah berubah warna menjadi bening.
- Angkat adonan yang sudah matang tadi kemudian tiriskan pada tampah proses ini membutuhkan waktu yang cukup lama sekitar delapan sampai dua belas jam.
- Adonan yang sudah berubah menjadi keras dan kering lalu iris dengan ketebalan 2 cm.
- Keringkan lagi kerupuk yang sudah kalian iris tadi.
- Lalu keringkan kembali atau jemur dibawah terik sinar matahari.
- Pengeringan ini harus dilakukan sampai benar – benar kering hingga kerupuk siap untuk digoreng, pengeringan ini tergantung cuaca biasanya.
- Jadi bagaimana nih setelah kalian membaca artikel ini, apakah anda mempunyai keinginan untuk mencoba membuat krupuk aci terasi sendiri dirumah untuk dihidangkan dan disantap sendiri dirumah kalian. Selamat Mencoba.
Nah Anda bisa mengemas kerupuk ini dengan mesin hand sealer karena akan sangat cocok digunakan produk seperti kerupuk aci dan alat ini mempunyai fungsi untuk merekatkan atau mengepress kemasan plastik.
Untuk menggunakan Impulse Sealer atau Mesin Hand Sealer kamu bisa mencari dan membelinya di rumah mesin.
Demikian artikel ini semoga anda bisa dengan mudah memahami dan dapat memberikan manfaat bagi kalian