Manfaat Daging Kelapa Muda – Sebagai negara tropis, Indonesia banyak ditumbuhi pohon kelapa. Seperti yang kita tahu, pohon kelapa juga dikenal sebagai pohon serbaguna karena hampir semua bagian tanamannya dapat dimanfaatkan oleh manusia. Tak terkecuali buahnya.
Buah kelapa memiliki segudang manfaat. Baik air maupun dagingnya bisa dijadikan sebagai bahan minuman yang menyegarkan. Kelapa muda dikenal sebagai sumber cairan isotonik alami yang mampu menghidrasi tubuh.
Tak hanya air kelapa muda yang mengandung mineral-mineral penting, daging kelapa muda juga memiliki segudang nutrisi yang baik bagi tubuh. Konsumsi daging kelapa muda diyakini dapat memenuhi kebutuhan mineral tubuh harian.
Manfaat daging kelapa muda ini sebenarnya lebih terfokus pada lemak sehat yang terkandung di dalamnya. Untuk informasi lebih lengkapnya. mari kita simak kandungan daging kelapa muda berikut ini!
Kandungan Daging Kelapa Muda
Manfaat dari daging kelapa muda sebenarnya tidak luput dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Tak seperti kebanyakan buah yang mengandung karbohidrat tinggi, sebagian besar buah kelapa terdiri dari kandungan lemak.
Daging kelapa muda juga mengandung zat protein, mineral-mineral penting dan sejumlah vitamin. Namun perlu diingat bahwa buah kelapa bukanlah sumber utama dari kandungan vitamin.
Kandungan mineral yang terkandung dalam daging buah kelapa memiliki banyak fungsi yang baik bagi tubuh. Diantaranya yaitu kandungan mangan yang bermanfaat untuk kesehatan tulang serta melancarkan proses metabolisme karbohidrat, protein, dan kolesterol.
Tak sampai disitu, daging kelapa muda juga kaya akan tembaga dan zat besi yang efektif dalam membantu pembentukan sel darah merah. Selain itu selenium bersifat sebagai antioksidan penting yang mampu melindungi sel-sel tubuh.
Berikut ini adalah daftar nutrisi, vitamin dan mineral-minerla penting yang terkandung dalam satu gelas atau sebanyak 80 gr daging kelapa muda berdasarkan data dari USDA.
- Kalori: 283
- Protein: 3 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Lemak: 27 gram
- Gula: 5 gram
- Serat: 7 gram
- Mangan: 60% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
- Selenium: 15% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
- Tembaga: 44% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
- Fosfor: 13% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
- Kalium: 6% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
- Zat besi: 11% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
- Seng: 10% dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG)
Sebagian besar lemak yang terkandung di dalam daging kelapa kelapa berbentuk medium-chain triglycerides (MCT). Proses metabolisme lemak yang satu ini berbeda dengan jenis lemak lainnya. Proses penyerapanya dilakukan langsung di usus kecil dan dengan cepat dijadikan sebagai sumber energi.
Dalam sebuah studi penelitian, dijelaskan bahwa jenis lemak MCT sangat bermanfaat bagi para penderita obesitas karena mampu meningkatkan proses pembakaran lemak tubuh saat dikonsumsi. Dan juga sebagai pengganti dari lemak jenuh rantai panjang pada makanan hewani.
Di samping itu, daging kelapa muda juga kaya akan kandungan mineral penting terutama mangan dan tembaga. Mineral mangan dapat meningkatkan fungsi enzim dan metabolisme lemak. Sedangkan mineral tembaga dapat membantu dalam proses pembentukan tulang serta menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga : Cara Menanam Pohon Kelapa Agar Bisa Cepat Berbuah
Manfaat Daging Kelapa Muda
Dengan banyaknya nutrisi yang terkandung di dalam daging kelapa muda, tak heran jika buah yang satu ini dapat memberikan manfaat yang tak kalah banyak juga. Mari kita simak apa saja manfaat daging kelapa muda berikut ini!
1. Sebagai Sumber Mineral
Kandungan mineral mangan dalam daging kelapa muda sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jenis mineral yang satu ini dapat membantu melancarkan proses metabolisme lemak dan protein. Mangan juga membantu tubuh untuk menyerap nutrisi lain seperti zat besi, tiamin dan vitamin E.
Selain itu, daging kelapa muda juga mengandung mineral kalium dan tembaga. Kandungan kalium bersama natrium ternyata cukup efektif dalam menyeimbangkan cairan yang ada dalam tubuh.
Tak hanya itu, kalium juga dibutuhkan untuk meningkatkan fungsi jantung serta pergerakan otot. Sementara mineral tembaga berperan untuk produksi sel darah merah serta mampu meningkatkan fungsi indera perasa.
2. Mencegah Peradangan
Daging kelapa muda mengandung senyawa fenolik. Senyawa fenolik bersifat sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Dalam beberapa studi penelitian yang diuji pada hewan menunjukkan bahwa senyawa antioksidan yang ada di dalam daging kelapa muda cukup efektif dalam membantu melindungi sel-sel yang rusak dan mati akibat stres oksidatif ataupun kemoterapi.
Kandungan mangan dan antioksidan dalam daging kelapa muda dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh serta mengatasi peradangan pada tubuh.
Daging kelapa muda mengandung MCT atau atau trigliserida rantai menengah yang bersifat sebagai antivirus, antijamur, serta penekan tumor. MCT juga berguna sebagai sumber bahan bakar alternatif bagi glukosa. Manfaatnya ini sekaligus dapat membantu mengatasi gangguan ingatan atau meningkatkan fungsi otak seperti pada penderita Alzheimer.
3. Menyehatkan Jantung
Daging buah kelapa muda mengandung minyak kelapa yang mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) sekaligus menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Tentu manfaat daging kelapa muda ini dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
Dalam sebuah studi penelitian menunjukkan bahwa orang-orang yang rutin mengonsumsi 200 gram bubur santan setiap hari secara efektif dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dibanding saat mengonsumsi bubur dari susu kedelai.
4. Membantu Proses Pencernaan
Daging buah kelapa muda juga kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan kotoran serta mengatur pergerakan usus sehingga sistem pencernaan pun bisa tetap sehat.
Selain itu, daging kelapa juga kaya akan lemak, sehingga efektif untuk membantu dalam penyerapan nutrisi yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
Daging kelapa muda juga telah terbukti dapat memperkuat bakteri baik yang ada di usus serta melindungi tubuh dari peradangan, dan sindrom metabolik. Hal ini karena kandungan MCT yang ada di dalam daging kelapa muda.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh | Manfaat Daging Kelapa Muda
Daging buah kelapa muda juga memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Manfaat yang satu ini diberikan oleh kandungan mangan dan antioksidan yang ada di dalam buah kelapa. Selain itu, kandungan ini juga mampu mengurangi peradangan yang ada di dalam tubuh.
6. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Menurut The Philippine Journal of Cadiology, lemak jenuh yang terkandung di dalam daging kelapa muda dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dengan meningkatkan kolesterol baik. Kandungan MCT atau lemak jenuh yang ada dalam buah kelapa tergolong dalam jenis lemak yang mudah dipecah sehingga tidak memicu gejala kolesterol tinggi.
7. Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
Manfaat daging kelapa muda tidak jauh berbeda dengan manfaat yang diberikan oleh air kelapa muda. Namun, daging kelapa muda mengandung kalium, natrium, serat serta vitamin B yang baik untuk meningkatkan produksi sel darah merah.
8. Menurunkan Berat Badan
Buah kelapa muda dikenal dengan kandungan seratnya yang cukup tinggi. Kandungan serat yang ada di dalam daging kelapa muda ini dapat berfungsi sebagai penghancur lemak. Oleh karena itu daging kelapa muda juga bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan sekaligus memaksimalkan pembakaran lemak yang ada di dalam tubuh.
Daging buah kelapa muda juga sangat cocok untuk ditambahkan dalam menu diet harian jika ingin cepat mendapatkan berat badan yang ideal. Selain itu, kandungan serat yang ada dalam daging kelapa muda juga mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Buah kelapa aman dikonsumsi oleh segala usia, dari anak-anak hingga orang dewasa dapat menikmati serta mendapatkan manfaat daging kelapa muda untuk kesehatan.
9. Menjaga Kesehatan Tulang
Daging kelapa muda mengandung MCT atau salah satu lemak jenuh yang baik bagi kesehatan tulang. Dengan mengonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh tentunya dapat menjaga kesehatan serta kekuatan tulang.
Oleh sebab itu, tak ada salahnya jika Anda mengonsumsi beberapa makanan yang mengandung lemak jenuh seperti daging buah kelapa muda, selama Anda tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
10. Melindungi Organ Vital dalam Tubuh | Manfaat Daging Kelapa Muda
Jika Anda mengonsumsi minuman yang mengandung bersoda atau beralkohol, maka organ tubuh akan mudah terserang penyakit, terutama pada organ hati. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan organ hati serta menghindarkannya dari kerusakan adalah dengan mengonsumsi daging kelapa muda. Hal ini dikarenakan daging kelapa muda mengandung sejumlah lemak jenuh yang baik.
11. Mengontrol Kadar Gula Darah
Daging kelapa muda rendah akan karbohidrat, namun tinggi akan serat dan lemak. Oleh karena itu, buah kelapa dapat berguna untuk menstabilkan kadar gula dalam darah.
Dalam sebuah penelitian yang diujikan pada tikus telah membuktikan bahwa buah kelapa memiliki sifat anti diabetes, yang disinyalir karena kandungan arginin yang terkandung di dalamnya.
Arginin merupakan asam amino yang baik untuk meningkatkan fungsi sel pankreas yaitu organ yang berperan melepaskan hormon insulin untuk mengatur kadar gula darah.
Dengan mengonsumsi daging kelapa muda, kadar gula darah, insulin, serta penanda metabolisme zat gula lainnya menjadi lebih stabil dibandingkan dengan yang tidak mengonsumsi daging kelapa muda.
Selain itu, sel beta ada di pankreas juga mulai memproduksi lebih banyak insulin, yaitu hormon yang berperan untuk mengatur gula darah. Para peneliti juga menduga bahwa peningkatan fungsi sel beta ini disebabkan karena tingginya jumlah arginin yang ada dalam buah kelapa.
12. Menangkal Radikal Bebas
Antioksidan merupakan salah satu zat yang juga diperlukan oleh tubuh. Zat ini berperan sebagai pelindung sel-sel tubuh dari efek buruk yang disebabkan oleh radikal bebas. Daging kelapa muda juga kaya akan antioksidan. Dengan mengkonsumsi daging kelapa diyakini dapat mengatasi perut kembung, mencegah penambahan berat badan, serta membersihkan zat racun dalam tubuh.
13. Menjaga Kesehatan Otak | Manfaat Daging Kelapa Muda
Kandungan MCT yang ada di dalam daging kelapa digunakan sebagai sumber bahan bakar alternatif untuk glukosa. Sehingga lemak jenuh ini cukup efektif untuk membantu orang-orang yang mengalami gangguan pada memori atau fungsi otak. Salah satunya yaitu bagi penderita penyakit Alzheimer.
Jika dilihat secara keseluruhan, buah kelapa memiliki segudang manfaat bagi tubuh. Meskipun bergitu, beberapa ahli juga menyarankan agar mengonsumsi buah kelapa dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan. Pasalnya, buah kelapa mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi sehingga bila dikonsumsi terlalu banyak justru dapat menimbulkan efek samping yang buruk bagi kesehatan.
Demikian tadi beberapa manfaat daging kelapa muda bagi kesehatan. Dilihat dari banyaknya manfaat yang bisa diberikan dengan mengonsumsi kelapa muda, Anda tak perlu ragu lagi untuk menjadikan kelapa muda sebagai salah satu makanan atau minuman yang menyehatkan. Intip juga informasi menarik lainnya Bagaimana Cara Memilih Buah Kelapa yang Bagus dan Segar.