Challenging Islam

Posted on August 29, 2022 by Hadegre

Cara membuat perasan kelapa, Santan adalah cairan yang berwarna putih susu yang diperoleh dari parutan daging kelapa tua yang dibasahi sebelum akhirnya diperas dan disaring. Kelebihannya yang tidak tembus cahaya dan rasanya yang kaya disebabkan oleh kandungan minyak, bagian terbesarnya adalah kandungan lemak jenuh.

banyak orang yang beralih dari santan alami ke santan instan dalam kemasan. Namun, rasanya tidak akan segurih santan alami. Apalagi santan kemasan kerap menggunakan tambahan bahan pengawet yang menyebabkan kandungan gizi alami pada santan berkurang. 

Padahal, membuat santan asli dari kelapa utuh tidak sesusah kelihatannya, lho.  Kamu bisa membuat santan kelapa dalam jumlah banyak sekaligus dan kamu bisa menyimpannya untuk dipakai kembali nanti.

Cara Membuat Perasan Kelapa

• 

Cara membuat Santan kelapa tidak lah susah, berikut cara-cara membuat santan kelapa yang sangat mudah.

1. Siapkan buah kelapa yang sudah bersih dari sabut. Belah kelapa dengan pisau atau parang, belah menjadi dua bagian. `Air kelapaya jagan sampai terbuang, masukkan kedalam wadah sendiri. tidak apa jika belahan yang kamu hasilkan tidak bagus
2. periksa daging kelapa apa bagus untuk membuat santan atau tidak, kamu bisa memeriksa dari air atau daging buah kelapa. jika dagingnya masih putih dan lembab dan baunya enak, jadi kelapa itu masih segar. Tapi jika baunya sudah tidak enak dan daging kelapanya berwarna kekuningan sebaiknya kamu buang saja.
3. Ambil daging buahnya mengunakan pisau atau parang tadi. Caranya tusuk bagian batas cangkang dan daging kelapa dengan kuat sehingga daging terpisah sebelah, lakukan dengan hati-hati sampai selesai terpisah dari batok kelapa.
4. Masukkan air dan daging kelapa ke dalam blender, jika tidak ingin memarutnya. Tutup blendernya dan nyalakan sapai kelapa daging kelapanya halus.
5. Jika sudah halus matikan belendernya dan tuangkan de wadah. siapkan wadah dan saringan lagi, lalu saringlah dengan menekan nekan sampai dirasa sudah terperas habis.
6. santan yang sudah diperas sudah bisa di gunakan untuk campuran memasak. kalau kelebihan atau tidak digunakan dalam jangka waktu pendek kamu bisa menyimpanya dengan memasukkan santan ke dalam kantong pelastik dan masukkan ke kulkas.

Tips Membuat kelapa

1. Memilih kelapa yang bagus untuk santan kelapa. terbaik untuk santan kamu, agar mempunyai rasa santan yang gurih. Pilih lah kelapa merah atau hijau untuk kelapa yang terjamin kualitasnya untuk membuat santan. Santan merah biasanya untuk bahan pembuatan kue, karena warnanya yang cerah. Sedangkan, santan dari kelapa hijau cenderung lebih keruh atau dekil. Pastikan Kamu memilih kelapa yang tidak terlalu tua, tetapi dagingnya sudah keras.
2. Biasanya orang membuat santan dengan cara merendam kelapa parut dengan air biasa, memerasnya, dan baru memasaknya dengan api kecil. Cara ini sebenarnya tidak begitu masalah, tetapi santan bisa pecah kalau tidak dimasak dengan cara yang tepat.
3. Alternatif lebih mudahnya, sesudah kelapa dikupas dan diparut, siram kelapa dengan air panas, terus diamkan selama lima menit sebelum diperas. Cara ini akan membuat sari-sari kelapa lebih mudah keluar.
4. Secara umum, jenis santan kelapa dibagi menjadi tiga yaitu santan kental, sedang, dan encer. Yang membuat berbeda hanyalah takaran airnya saja, seperti di bawah ini:

Santan Kental :

Perbandingan parutan kelapa dan air adalah 1:1. Contohnya, 400 gram parut kelapa menggunakan 400 ml air. Atau kamu juga bisa langsung memeras sari kelapa murni setelah diparut tanpa tambahan air sama sekali.

Santan sedang :

Perbandingan parutan kelapa dan air adalah 1:2. Misalnya 400 gram kelapa gunakan lah 800 ml air. 

Santan encer :

Perbandingan parutan kelapa dan air lebih fleksibel dan disesuaikan dengan kebutuhan kamu. Namun, umumnya santan ini menggunakan rasio 1:4. Misalnya 400 gram parutan kelapa menggunakan 1.600 ml air.