Pastinya kamu sudah sering memakan cemilan keripik singkong. Selain rasanya yang gurih biasanya keripik ini juga renyah. Pada artikel ini akan dibahas tentang cara membuat keripik singkong super renyah.
Cara membuat keripik singkong ini tentunya mudah, jadi kalau bisa membuat sendiri kenapa harus beli? Keripik singkong buatan sendiri pastinya sudah jelas lebih higienis.
Cara Membuat Keripik Singkong Original
Bahan-bahan:
– 2 kg singkong (kupas dan bersihkan kulitnya, setelah itu diiris tipis)
Bahan rendaman:
– 1 sdt baking soda
– 1 liter air panas (tidak yang baru mendidih)
– 1 sdt garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Cuci sampai bersih singkong yang sudah diiris tipis.
2. Siapkan bahan rendaman. Pastikan air panas yang digunakan bukan yang baru mendidih. Tambahkan garam serta baking soda aduk merata.
3. Masukkan singkong ke dalam bahan rendaman. Rendam selama kira-kira 45 menit-1 jam.
4. Tiriskan singkong lalu bilas lagi dengan menggunakan air bersih dan tiriskan lagi.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, namun pastikan semua singkong harus terendam ya.
Goreng singkong hingga kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matangnya merata.
Setelah matang bisa diangkat dan ditiriskan, kamu juga bisa menggunakan mesin peniris minyak, setelah itu langsung taburi bumbu sesuai dengan selera.
6. Keripik singkong siap untuk disajikan.
Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Berikut ini juga akan diberikan cara membuat keripik singkong balado :
Bahan-bahan:
– 1/2 kg singkong, iris tipis-tipis
– 1 sdt kapur sirih, kemudian larutkan di dalam 100 ml air
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 8 buah cabai merah
– 2 sdm gula pasir
– 1 1/2 sdt garam
– 1 sdt asam jawa (kemudian dilarutkan di dalam 2 sdm air)
– Minyak goreng secukupnya
– Wijen secukupnya
Cara membuat keripik singkong:
1. Pertama, rendam singkong di dalam larutan air kapur sirih, garam, serta air. Diamkan kira-kira selama 15 menit. Kemudian cuci sampai bersih.
2. Kemudian tiriskan singkong. Goreng dengan menggunakan minyak panas sedang hingga matang serta kering.
3. Tumis bawang putih, cabai merah, dan juga garam hingga harum.
4. Selanjutnya masukkan garam, gula pasir, serta air asam jawa. Aduk hingga kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk hingga semua singkong terbalut rata.
6. Taburi dengan wijen, setelah dingin simpanlah di dalam toples.
Resep Membuat Keripik Singkong Manis
Berikut juga disajikan mengenai cara membuat keriping singkong manis :
Bahan-bahan:
– 1 kg singkong kupas
– 1 sdt baking powder
– 1 sdm garam
– Air
– Gula halus
Cara membuat :
1. Kupas singkong lalu iris tipis-tipis, cuci sampai bersih.
2. Campur air (sampai kira-kira bisa merendam semua irisan singkong saja) baking powder serta garam, rendam singkong yang sudah diiris selama 30 menit.
3. Tiriskan singkong lalu goreng menggunakan minyak panas dan banyak sampai kuning keemasan. Dinginkan.
4. Setelah singkong telah dingin baru kemudian taburi dengan gula halus dan garam.
5. Simpan di dalam wadah yang tertutup.
Tips Membuat Keripik Singkong Supaya Renyah
Berikut ini diberikan tips supaya keripik singkong yang kamu buat bisa renyah :
1. Iris Singkong Setipis Mungkin
Semakin tipis irisan singkong, maka keripik akan menjadi semakin renyah. kalau kamu tidak punya alat parutan khusus untuk singkong, maka dapat menggunakan peeler (pengupas) buah.
2. Irisan Singkong Harus Direndam di Air Kapur Sirih
Jangansampai lupa untuk merendamnya di dalam air kapur sirih sebelum singkong tersebut digoreng.
Caranya yaitu larutkan 1 sdt air kapur sirih serta 1 sdt garam di dalam 750 ml air. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci sampai benar-benar bersih.
3. Gunakan Banyak Minyak
Kunci membuat keripik singkong super renyah berikutnya yaitu dengan menggoreng irisan singkong menggunakan banyak minyak.
Irisan singkong harus terendam semuanya ke dalam minyak panas. Perhatikan juga api kompor, gunakan api kompor yang sedang saja.
4. Angin-anginkan Singkong Sebelum Dicelup Ke Saus
Jangan langsung mencelupkan singkong yang baru digoreng ke dalam saus. Angin-anginkan terlebih dulu, lalu baru kemudian di celupkan dalam saus pedas- manis yang kental.
Demikian artikel mengenai cara membuat keripik singkong super renyah yang bisa kamu coba praktekkan di rumah. Semoga artikel ini bisa menambah wawasanmu dan selamat mencoba.
Leave a Reply