Challenging Islam

Posted on May 3, 2021 by Hadegre

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat donat kentang empuk dan mengembang dengan mudah. Namun, tahukah kamu apa itu donat?

Definisi Donat

Kue donat merupakan olahan makanan yang dimasak dengan cara digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum ditemui adalah donat yang memiliki bentuk cincin dengan lubang di bagian tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian seperti selai, jelly, krim, dan custard.

Saat ini, sudah terdapat berbagai resep dan cara membuat donat lembut dan empuk dengan mudah sehingga banyak orang yang dapat membuat donat sendiri dirumah.

Donat memiliki berbagai modifikasi pada bahan bakunya, seperti donat dengan bahan baku kentang,ubi,pisang dan yang lainya.

Resep Donat Kentang

1. Resep Donat Kentang Goreng

Bahan-Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 3 buah kuning telur ayam
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram gula pasir
• 75 gram mentega
• 2 sendok teh ragi instan
• 225 ml air hangat
• Minyak
• Butter secukupnya

Cara Membuat Donat Kentang Goreng:

1. Mix semua bahan di atas lalu aduk menggunakan mixer hingga rata dan kalis (kurang lebih 10 menit).
2. Diamkan adonan donat sekitar 30-45 menit hingga adonan donat mengembang. Setelah mengembang, kempeskan adonan.
3. Gilaslah adonan donat hingga setebal 1 cm lalu cetaklah menggunakan cetakan donat.
4. Gorenglah donat dengan api sedang memakai minyak yang dicampuri 1 sdm butter.
5. Tunggu hingga donat kuning keemasan, angkat. Tunggu sampai dingin. Setelah itu taburkan gula halus sesuai selera.
6. Donat siap untuk dinikmati!

2. Resep Donat Tabur Keju

Bahan-Bahan:

•  500 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 200 gr kentang, kukus, haluskan, dan dinginkan
• 100 gr gula pasir
• 75 gr mentega
• 1/2 sendok teh garam
• 4 kuning telur

Bahan Isi:

•  50 gr margarin, untuk menumis
•  1 sendok makan bawang bombay, cincang
•  1 sendok teh bawang putih, cincang
•  50 gr tepung terigu
•  250 ml susu cair
•  250 ml kaldu
•  50 gr kacang polong
•  50 gr jamur kaleng, cincang
•  100 gr smoked chicken, iris halus
•  100 gr ayam rebus, potong dadu kecil
•  1 sendok teh garam
•  1 sendok teh gula pasir
•  1/2 sendok teh merica bubuk
•  1/2 sendok teh pala bubuk
•  1 butir telur
•  1 sendok makan seledri, iris halus

Bahan Lain:

•  Minyak sayur dan minyak padat secukupnya
•  Keju cheddar parut secukupnya, untuk taburan

Cara Membuat Resep Donat Tabur Keju:

1.  Buat adonan donat kentang seperti biasa
2.  Tunggu adonan donat kentang kempis lalu potong, dan timbang masing-masing adonan seberat 30 gr
3.  Bulatkan dan diamkan selama 15 menit
4.  Buatlah adonan isi
5.  Panaskan margarin
6.  Tumislah bawang bombai serta bawang putih hingga tercium bau harum
7.  Masukkan tepung terigu dan aduk rata
8.  Tuangkanlah susu cair serta kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan licin dan tidak berbutir
9.  Masukan juga jamur,kacang,smoked chicken, ayam, garam, gula pasir, merica, pala, dan telur
10.  Aduk-aduk sampai rata dan masak hingga matang dan mengental
11.  Taburi seledri dan aduk
12.  Biarkan sebentar lalu pipihkan adonan berbentu segitiga
13.  Diamkan selama 30 menit
14.  Goreng dengan api ukuran sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang
15.  Angkat dan tiriskan
16.  Biarkan sebentar agar dingin
17.  Sayat bagian tengah adonan
18.  Berikan isi dan taburi dengan keju parut
19.  Sajikan dan nikmati.

Baca Juga: Cara Bikin Kue Nastar Nanas

Buat kalian yang ingin membuat tepung sendiri sebagai bahan baku pembuatan donat, saya sarankan untuk memakai mesin penepung agar menghemat waktu dan juga tenaga.

Itulah pembahasan artikel kali ini tentang cara membuat donat kentang empuk dan mengembang dengan mudah dan enak. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya teman-teman.