Hallo teman teman sebelumnya kita sudah membahas tentang bagaimana resep bakwan udang. Selanjutnya kita akan membahas cara membuat bakwan udang goreng.
Bakwan Udang
Bakwan biasanya juga terdiri dari sayur-sayuran,akan tetapi juga terdapat variasi yang lainnya yaitu, bakwan udang yang bisa menggunakan udang utuh yang digoreng bersama adonan tepung terigu.
Karena kemiripannya dengan istilah”Bakwan”dan”perkedel” sering juga dipertukarkan, misalnya bakwan jagung atau juga dengan dadar jagung yang sering banyak menyebutnya dengan perkedel jagung.
Biasanya bakwan juga mendapat pendapat bahwa nama lain dari bakwan adalah bakso. Sedangkan bakso artinya adalah”Bak” dan daging adalah”So” membuatnya dengan bentuk bulat.
Jadi bakso artinya adalah daging yang dibuat dengan ikan atau daging yang di giling. Contohnya penggunaan bakwan di dalam arti tersebut merupakan bakwan malang atau bakwan surabaya.
Adonan bakwan juga langsung di tuangkan ke dalam penggorengan sehingga bentuknya jadi tidak beraturan namun lebih sangat renyah. Adonan bakwan juga dapat dicampurkan dengan sayuran kol dan wortel.
Anda juga bisa mengupas udang terlebih dahulu apabila tidak suka dengan kulit udang.Agar matangnya benar-benar merata,Tuangkanlah adonan bakwan setelah minyak panas.
Manfaat Bakwan
1.Sumber Kalori
Sumber kalori jagung juga merupakan sumber yang kaya kalori yang sering banyak di jadikan sebagai makanan pokok. Kandungan kalori jagung juga merupakan 342 kalori per 100 gram,yang juga merupakan salah satu jenis sereal yang sangat tinggi.
Kondisi pertumbuhan jagung juga sangat fleksibel,membuatnya sangat penting bagi kelangsungan hidup puluhan negara berbasis pertanian.
2.Mengurangi Resiko Wasir
Kandungan serat dari satu ke cangkir jagung juga mencukupi 18,4 serat dari jumlah harian yang dibutuhkan,akan membantu mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit dan wasir.
Serat juga biasanya akan membantu untuk buang air besar yang merangsang gerak peristaltik dan bahkan juga bisa merangsang produksi asam lambung dan empedu
3.Sumber vitamin
Vitamin jagung juga sangat banyak manfaat yaitu vitamin b,khususnya juga Thiamin dan Niacin. Thiamin juga sangat penting juga untuk menjaga kesehatan saraf dan fungsi kognitif.
Kekurangan niasin juga dapat menyebabkan pada penyakit yang ditandai dengan diare,demensia dan dermatitis yang umumnya juga sangat diamati dengan orang yang banyak kekurangan gizi.
Cara Membuat Bakwan Udang Goreng
1.Resep Bakwan Udang Goreng Wortel
Bahan-Bahan:
- 150g wortel, potong korek api
- Taoge 150g
- Kol 150g iris halus
- 1batang daun bawang,di iris halus
- ½batang seledri,iris halus
- 8siung bawang putih,di haluskan
- Merica putih bubuk ½sdt
- 1sdt royco sop krim ayam
- Garam 1sdt
- Tepung terigu 150g
- 70g tepung beras
- 220ml air
- Telur ayam 1butir,di kocok lepas
- Minyak,untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Udang Goreng Wortel:
- Campurkanlah terlebih dahulu semua bahan-bahan seperti tepung terigu,tepung beras,royco kaldu ayam,bawang putih,garam,merica,telur,dan tambahkanlah secukupnya air.
- Masukkanlah wortel,toge,kol,daun bawang,dan seledri ke dalam adonan tepung,aduk-aduklah sampai merata.
- Siapkanlah minyak yang panas di atas api yang sedang,ambillah adonan bakwan dengan sendok sayur,tuangkanlah ke dalam minyak,gorenglah hingga berwarna kecoklatan.
- Angkatlah dan tiriskanlah,sajikanlah dengan saus sambal jawara hot.
2.Resep Bakwan Udang Goreng Sayur Campuran
Bahan-Bahan:
- 150 g tepung beras
- 3½ sdm tepung terigu yang bisa digunakan dengan mesin penepung.
- 4 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- Garam ½ sdt
- 175 ml air
- 350 g jagung manis pipil segar
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Daun jeruk 6 lembar,buang tulangnya,di iris halus
- 8 butir bawang merah,iris halus
- minyak goreng
- sambal hijau,untuk pelengkap
Cara Membuat Bakwan Udang Goreng Sayur Campuran:
- Campurkanlah semua tepung terigu,dan tepung beras ke dalam mangkok yang besar,tambahkanlah bawang putih yang sudah dihaluskan,merica bubuk,garam,dan air,aduk-aduklah hingga benar merata.
- Masukkanlah sayur-sayuran,daun bawang,daun jeruk di iris-iris,dan bawang merah.Aduk-aduklah hingga tercampur merata.
- Tuangkanlah 1 sendok sayur adonan bakwan jagung ke dalam minyak yang panas,gorenglah hingga benar-benar matang kecoklatan.Angkatlah dan tiriskanlah.Sajikanlah dengan sambal hijau.
Dengan demikianlah artikel yang sebelumnya membahas cara membuat nugget ikan laut.Jika ada kata yang salah dan kurang jelas saya minta maaf.Cukup sekian dan terimakasih.
Leave a Reply